Über das Produkt: Trahana ist eine getrocknete Lebensmittelzutat, die aus einer fermentierten Mischung aus Getreide und Joghurt oder fermentierter Milch hergestellt wird. Sie ist in den Küchen Zentralasiens, Südosteuropas und des Nahen Ostens weit verbreitet. Die getrocknete Trahana hat eine grobe, krümelige Textur und wird normalerweise zur Zubereitung einer dicken Suppe verwendet, indem sie mit Wasser, Brühe oder Milch vermischt wird. Aufgrund des Säuregehalts und des geringen Feuchtigkeitsgehalts sind die Milcheiweiße in Tarhana lange haltbar. Es hat Ähnlichkeiten mit bestimmten Arten von Kaschk.

Über das Unternehmen: Pilzprodukte von Grevena ist ein Unternehmen, das sich auf das Sammeln, Verarbeiten und Trocknen von Wildpilzen spezialisiert hat. Das Unternehmen ist bestrebt, innovative Produkte auf der Basis von Pilzen zu schaffen, wobei es hochwertige Rohstoffe aus der Region Grevena verwendet. Für die Produkte werden ausschließlich wilde, natürlich gewachsene Pilze aus der Umgebung verwendet. Die angebotenen Geschmacksrichtungen und Zutaten richten sich an ein breites Spektrum von Verbrauchern, darunter Vegetarier, Veganer und generell Menschen, die natürliche Lebensmittel mit hohem Nährwert und gesundheitlichen Vorteilen bevorzugen. Für die Herstellung der vielfältigen Produkte werden zu 100 % Wildpilze, Grieß und Mehl aus der Region Grevena, frische Milch und Eier, getrocknete Pilze und Gemüse verwendet, alles ohne Konservierungsstoffe.

(Griechisch: Τραχανάς ξινός με μανιτάρια)

Grevena - Trahana met Groenten - 400g

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Ingredients

Ingredients: Wheat flour, wheat semolina, 3% mushroom, egg, milk