Über das Produkt: Lagerbier, 4,6%    
Süß mit einem milden Hauch von Honig, wird dieses leichte Lagerbier nach einem streng geheimen traditionellen Familienrezept gebraut, das einen angenehm bitteren Schaum hinterlässt. Ein beliebter blonder Tropfen in der preisgekrönten Septem-Brauerei auf der großen Insel Euböa in der Nähe von Athen, die vom Chemiker und Önologen Sophocles Panagiotou gegründet wurde. Mylos, benannt nach der Familienmühle in Avlonari, wird bei etwas niedrigerer Temperatur als üblich gebraut, um die Bildung von fruchtigen Estern zu verhindern, die es zu süß oder tropisch machen könnten.

Über das Unternehmen: Die Septem-Mikrobrauerei wurde 2009 vom Önologen Sophocles Panagiotou auf der Insel Euböa gegründet. Der Name des Unternehmens stammt aus dem Lateinischen für sieben und inspirierte ihre erste Kollektion von sieben Bieren, die jeweils nach einem anderen Wochentag benannt sind. Ein Winzer mit einer Leidenschaft für das Brauen, nutzte Sophocles seine Erfahrung und sein Wissen als Önologe, um die besten Qualitätsmalze und -hopfen zu finden, um die charakteristische Balance, das Aroma und den Geschmack zu schaffen, die die Septem-Biere auszeichnen. Das Unternehmen folgt der Philosophie, dass der Hopfen die 'Traube' des Bieres ist, und wählt daher die besten Qualitätsblüten einzigartiger Hopfensorten aus der ganzen Welt aus. Durch die Produktion von nicht pasteurisiertem Bier geht das hopfige Aroma und der Geschmack im thermischen Prozess der Pasteurisierung nicht verloren.

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