Τρουφάκια σοκολάτας

Τα τρουφάκια είναι ελληνικές σοκολατένιες τρούφες από θρυμματισμένα μπισκότα Petit Beurre, ζαχαρούχο γάλα και κακάο, περασμένες από τρούφα σοκολάτας. Δεν χρειάζεται ψήσιμο.

Υλικά

• ½ πακέτο μπισκότα Παπαδοπούλου Petit Beurre (110 g)
• 1 κουτί ζαχαρούχο γάλα (397 g)
• 4 κ.σ. κακάο σε σκόνη
• 2 κ.σ. βούτυρο
• 1 κ.σ. λικέρ πορτοκαλιού (ή όποια άλλη γεύση σας αρέσει)
• τρούφα σοκολάτας

Εκτέλεση

1. Λιώστε το βούτυρο σε ένα μικρό κατσαρολάκι και προσθέστε το ζαχαρούχο γάλα. Ανακατέψτε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να ενωθούν.
2. Προσθέστε το λικέρ και το κακάο, ανακατεύοντας με σύρμα, και συνεχίστε να ανακατεύετε σε χαμηλή φωτιά για περίπου 10 λεπτά, μέχρι να πήξει το μείγμα.
3. Αποσύρετε την κατσαρόλα από τη φωτιά και αφήστε το μείγμα να κρυώσει για 10 με 15 λεπτά.
4. Θρυμματίστε μέσα τα μπισκότα, ανακατέψτε καλά και βάλτε το μείγμα στο ψυγείο για 1 ώρα.
5. Βάλτε την τρούφα σοκολάτας σε ένα μπολ. Με γάντια μιας χρήσης φτιάξτε μικρές μπαλίτσες από το μείγμα και κυλήστε τις στην τρούφα, μέχρι να καλυφθούν εντελώς.
6. Φυλάξτε τα τρουφάκια στο ψυγείο.