Τάρτα με φέτα και φύλλο

Αυτή η τάρτα με φέτα έχει το φύλλο σαν τραγανό κέλυφος γύρω από γέμιση με φέτα, στραγγιστό γιαούρτι, αυγά και άνηθο. Είναι πιο γρήγορη από την παραδοσιακή πίτα και ταιριάζει για μεσημεριανό, πικνίκ ή μπουφέ.

Μερίδες: 6 | Προετοιμασία: 20 λεπτά | Ψήσιμο: 35 λεπτά

Υλικά

• 8 φύλλα κρούστας
• 50 γρ. λιωμένο βούτυρο
• 250 γρ. φέτα, θρυμματισμένη
• 150 γρ. στραγγιστό γιαούρτι
• 3 αυγά
• 1 μικρό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
• 1 μικρό ματσάκι άνηθος, ψιλοκομμένο
• Μαύρο πιπέρι
• Λίγο μοσχοκάρυδο (προαιρετικά)

Εκτέλεση

1. Προθερμάνετε τον φούρνο στους 180°C.
2. Στρώστε μια φόρμα τάρτας 24 εκ. με το φύλλο, αλείφοντας κάθε φύλλο με βούτυρο και αφήνοντας τις άκρες να περισσεύουν.
3. Ανακατέψτε τη φέτα, το γιαούρτι, τα αυγά, το κρεμμύδι, τον άνηθο, το πιπέρι και το μοσχοκάρυδο.
4. Ρίξτε τη γέμιση στη βάση και διπλώστε χαλαρά πάνω της το φύλλο που περισσεύει. Αλείψτε με βούτυρο.
5. Ψήστε 30 με 35 λεπτά, μέχρι να δέσει η γέμιση και να ροδίσει το φύλλο. Αφήστε την τάρτα να κρυώσει 10 λεπτά πριν την κόψετε.

Συμβουλές

• Δοκιμάστε πρώτα τη φέτα· αν είναι πολύ αλμυρή, μην προσθέσετε αλάτι.
• Για παραλλαγή, βάλτε στη γέμιση ντοματίνια κομμένα στη μέση ή ψητή κόκκινη πιπεριά.

Προϊόντα από το Bakaliko

• Χαβέλας - Ζαγορίσιο παραδοσιακό φύλλο 750 γρ.
• Χώτος - Φέτα Π.Ο.Π. 200 γρ.
• ΖΑΝΑΕ - Κόκκινες πιπεριές ψητές 450 γρ.

Περισσότερες συνταγές

• Τυρόπιτα
• Σπανακόπιτα με φέτα