Πόσες θερμίδες έχει ένα σουβλάκι και πόσες μια ελληνική σαλάτα;

Αν έπρεπε να επιλέξουμε ένα μόνο είδος φαγητού για να το αναδείξουμε ως το ελληνικό "εθνικό" μας γρήγορο φαγητό, τότε χωρίς αμφιβολία, το σουβλάκι θα βρισκόταν με διαφορά στην κορυφή.

Αν έπρεπε να διαλέξουμε ένα είδος "εθνικής" σαλάτας, τότε αυτή θα ήταν σίγουρα η ελληνική "χωριάτικη" σαλάτα.

Τι συμβαίνει όταν το σουβλάκι και η ελληνική σαλάτα... συγκρούονται διατροφικά;

Το σουβλάκι με γύρο και τζατζίκι έχει περίπου 760 θερμίδες με 47 γρ. λιπαρά (17 γρ. κορεσμένα λιπαρά), 3 γρ. φυτικές ίνες και 54 γρ. υδατάνθρακες.
Η ελληνική σαλάτα έχει περίπου 460 θερμίδες με 28γρ. λίπους (7γρ. κορεσμένου λίπους), 5γρ. φυτικών ινών και 18γρ. υδατανθράκων.
Παρόλο που η σαλάτα έχει πολλά λιπαρά από τη φέτα, τις ελιές και το ελαιόλαδο, είναι κυρίως καλά λιπαρά και το γεύμα συνολικά εξακολουθεί να είναι χαμηλότερο σε λιπαρά και θερμίδες από ένα σάντουιτς με σουβλάκι γύρο.

Το κύριο διατροφικό μειονέκτημα της "πίτας" δεν είναι η πίτα ή το τζατζίκι. Είναι το ίδιο το κρέας. Είτε είναι χοιρινό είτε όχι, ο γύρος έχει πάρα πολλά λιπαρά ανά 100 γραμμάρια. Και αυτό το λίπος δεν είναι "καλό" λίπος.

Επιπλέον, η ελληνική σαλάτα "καυχιέται" για περισσότερες φυτικές ίνες από λαχανικά όπως τα κρεμμύδια και οι ντομάτες, τα οποία έχουν σημαντικές ποσότητες βιταμινών Α και C.

Ο απόλυτος νικητής, λοιπόν, είναι η ελληνική σαλάτα. Αλλά προσέξτε.

Επίσης, αν το σουβλάκι σας έχει αλάδωτη πίτα, κρέας χωρίς λιπαρά (όσο γίνεται) και χωρίς σάλτσες κ.λπ. τότε συνολικά είναι ένα πλήρες γεύμα χωρίς τόσες πολλές θερμίδες.