Η ιστορία μας...

Ως παιδί, περνούσα το μεγαλύτερο μέρος των καλοκαιρινών διακοπών μου στο χωριό μου. Συχνά, η γιαγιά μου περπατούσε μαζί μου στο κελάρι περιγράφοντας τη συγκομιδή των αγαθών που παρήγαγαν, συνοδευόμενη από ιστορίες για το καθένα από αυτά. Σε ορισμένες περιπτώσεις, άκουσα κάποιες ιστορίες περισσότερες από πέντε φορές, μέσα στον ίδιο μήνα. Και ξέρετε τι, συνεχίζω να της ζητώ να επαναλαμβάνει όλες τις ιστορίες της μία προς μία... -Χρήστος Π.

Αυτές οι προσωπικές μοναδικές αναμνήσεις κάνουν αυτό που γεύεσαι να φαίνεται αληθινό...συμβολίζουν το πάθος μας για την ελληνική κουζίνα και όλα όσα συνοδεύουν αυτό. 

Είμαστε ο Χρήστος και ο Χρήστος :) - δύο φίλοι με κίνητρο και παράλληλες ζωές, που προέρχονται αρχικά από δύο διαφορετικές γεωγραφικές περιοχές της Ελλάδας (Αθήνα & Θεσσαλονίκη). Παρά τις διαφορετικές καταβολές μας, μοιραζόμαστε ένα κοινό πάθος: το φαγητό! Όχι απλώς το φαγητό...το φαγητό των οικογενειών μας! Όλοι μεγαλώσαμε γευόμενοι και βιώνοντας την αυθεντικότητα των ελληνικών προϊόντων φαγητού που έρχονται απευθείας από τους οπωρώνες των παππούδων μας και έχουμε μάθει να εκτιμούμε την προσπάθεια που απαιτείται για την καλλιέργεια της γης και την παραγωγή σπιτικών αγαθών και λιχουδιών καθαρής και ασύγκριτης φυσικής ποιότητας.

 

(Στείρι, Βοιωτία, Ελλάδα)

Έχοντας μετακομίσει στο εξωτερικό και έχοντας ήδη 'κακομάθει' από τις γεύσεις και τις αναμνήσεις της πατρίδας μας, δεν μπορούσαμε παρά να ανατρέχουμε στις ρίζες μας και να ανακαλύπτουμε ξανά τη σημασία του να ξέρουμε τι τρώμε, πώς γίνεται και ποιος το παράγει.

Αυτή η ανάγκη οδήγησε την απόφασή μας να ακολουθήσουμε αυτόν τον δρόμο εμείς οι ίδιοι και να προσκαλέσουμε όλους γύρω μας να συμμετάσχουν σε αυτό το ταξίδι. Μαζί, ιδρύσαμε το Bakaliko.

Φιλοδοξούμε να φέρουμε στην πόρτα σας μοναδικά, ποιοτικά προϊόντα που έρχονται απευθείας από την Ελλάδα. Επιθυμούμε να φέρουμε το καλύτερο της Ελλάδας στην πόρτα σας, στο τραπέζι σας, στη ζωή σας.