Σχετικά με το προϊόν:  Η καταπράσινη περιοχή της Καστοριάς είναι ορεινή και ημιορεινή. Διασχίζεται από ποτάμια (Αλιάκμονας) και κοσμείται από τη Λίμνη Ορεστιάδα. Η καλλιέργεια φασολιών χρονολογείται δεκαετίες πίσω. Σε υψόμετρο άνω των 650 μέτρων, σε αρδευόμενα εδάφη, καλλιεργούνται τα Βιολογικά Μέτρια Φασόλια Καστοριάς. Είναι απόλυτα προσαρμοσμένα στο μικροκλίμα της περιοχής. Οι χειμώνες είναι ήπιοι με χαμηλές θερμοκρασίες, η άνοιξη φέρνει μέτριες βροχοπτώσεις και το καλοκαίρι σταδιακά γίνεται ξηρό με αυξανόμενες θερμοκρασίες και έντονη ηλιοφάνεια.

Πρόκειται για μια παραδοσιακή ημι-αναρριχητική ποικιλία φασολιών, που σπέρνεται την άνοιξη λόγω της ευαισθησίας της στο κρύο. Η εντατική χειρωνακτική εργασία μειώνει το μηχανικό στρες στο έδαφος, διατηρώντας την καλλιέργεια παραδοσιακή. Τα φασόλια είναι εύκολα στο βράσιμο, έχουν λεπτή φλούδα και είναι εξαιρετικά νόστιμα με βουτυρένια υφή. Όταν μασάτε, η φλούδα παραμένει στο σώμα του φασολιού. Έχουν τόσο πλούσια και γεμάτη γεύση που μπορούν να φαγωθούν σκέτα χωρίς πρόσθετα συστατικά.

Χρόνος μουλιάσματος: 12 – 14 ώρες.

Χρόνος βρασμού: 45 – 60 λεπτά (κατσαρόλα, για σούπα) 30 λεπτά στην κατσαρόλα και 20 λεπτά στον προθερμασμένο φούρνο (για ψήσιμο)

Μέθοδοι μαγειρέματος: Σούπα, Σαλάτα, Ορεκτικό, Ψήσιμο, Μέτρια Φασολάκια, Πατέ, Πουρές, Βρασμός – Κατάψυξη και μετά χρήση, Επιδόρπιο.

Σχετικά με την εταιρεία: Είμαστε πλέον στην τρίτη γενιά της οικογένειάς μας, ζώντας ευτυχισμένα στην Καστοριά και δουλεύοντας σε όλη την Ελλάδα όπου υπάρχουν πολλά μικρά οικογενειακά αγροκτήματα. Η ζωή στα χωριά μας είναι ήρεμη και πιστεύουμε σε καλές ανθρώπινες αξίες. Οι τοπικοί αγρότες, με το πάθος και τις δεξιότητές τους, βγάζουν το ψωμί τους καλλιεργώντας όσπρια και ρύζι. Είναι συνεργάτες μας από το 1956 όταν το πρώτο μέλος της οικογένειας άρχισε να δουλεύει με τα όσπρια.

Η σύνδεσή μας με την κοινότητα είναι σαν ένας ισχυρός δεσμός· εξαρτόμαστε ο ένας από τον άλλο με αρμονικό τρόπο. Η φιλοσοφία μας είναι για "καλό, καθαρό και δίκαιο" φαγητό. Αυτό σημαίνει ότι το φαγητό πρέπει να είναι όχι μόνο νόστιμο και μέρος της κουλτούρας μας αλλά και να συμβάλλει στην υγεία μας. Ο τρόπος που φτιάχνουμε το φαγητό πρέπει να είναι καθαρός για να προστατεύει το περιβάλλον και όλοι οι εμπλεκόμενοι στη διαδικασία πρέπει να αντιμετωπίζονται δίκαια. Αυτή η φιλοσοφία είναι τέλεια για εμάς!

(Ελληνικά: Μέτρια Φασόλια)

Arosis - Βιολογικά Μέτρια Φασόλια Καστοριάς - 500g

Σας παρέχουμε πάντα τις σχετικές πληροφορίες που μας δίνουν οι συνεργάτες μας σχετικά με τα προϊόντα τους. Ωστόσο, σε ορισμένες περιπτώσεις, οι πληροφορίες που εμφανίζονται μπορεί να είναι ελλιπείς, να δημιουργούνται αυτόματα ή/και να μην έχουν ακόμη επικυρωθεί από το Bakaliko. Παρακαλούμε επικοινωνήστε με το τμήμα εξυπηρέτησης πελατών μας μέσω αυτής της φόρμας εάν έχετε αλλεργίες, δυσανεξίες ή ερωτήσεις σχετικά με συγκεκριμένα προϊόντα.