Tyropitakia: Griekse kaasbroodjes van filodeeg

Tyropitakia zijn kleine driehoekjes van filodeeg gevuld met feta en kefalograviera. Je vindt ze op elke Griekse feesttafel en in elke bakkerij; ze zijn ook prima in te vriezen en ongebakken uit de vriezer te bakken.

Porties: 6 (ongeveer 24 stuks) | Voorbereiding: 30 min | Bereiding: 25 min

Ingrediënten

  • 250 g feta, verkruimeld
  • 150 g kefalograviera, geraspt
  • 2 eieren
  • Versgemalen peper
  • 1 el verse munt of dille, fijngehakt
  • 8 vellen filodeeg
  • 100 g gesmolten boter

Bereiding

  1. Meng feta, kefalograviera, eieren, peper en kruiden.
  2. Verwarm de oven voor op 190°C en bekleed een bakplaat met bakpapier.
  3. Snijd de vellen in lange stroken van ongeveer 7 cm breed en bestrijk ze met boter.
  4. Leg een theelepel vulling onderaan een strook en vouw de strook als een vlag heen en weer tot een driehoekje.
  5. Leg de driehoekjes op de bakplaat, bestrijk met boter en bak 20 tot 25 minuten tot goudbruin.

Tips

  • Houd de rest van het deeg afgedekt met een vochtige doek.
  • Invriezen: vries ze ongebakken in en bak ze bevroren 5 minuten langer.

Producten bij Bakaliko

Meer Griekse recepten

Products for this recipe

Back to Griekse Recepten