Über das Produkt: Eine in einer langen Reihe von Nudeln aus dem Nahen Osten, gekocht und serviert in einer gemessenen Menge Wasser serviert. Sie kommt direkt aus den mediterranen Innenhöfen, wo Frauen geduldig kleine Teigklumpen kneteten und sie in Wasser kochten. Agrozimi entdeckt die handwerkliche Tradition dieser jahrhundertealten Pasta wieder und fügt pasteurisierte Tintenfischtinte von hervorragender Qualität hinzu, um köstliche schwarze Perlen herzustellen, die das einfachste Gericht in ein üppiges Festmahl verwandeln.

Zutaten: Hartweizenmehl, (Spinat, Rote Bete), roter Pfeffer, pasteurisierte Tintenfischtinte (1%).

Über das Unternehmen:Eine 40-jährige Geschichtein Pella, Mazedonien, Griechenland.1969 gründet Ghiorgos Martavaltzoglou, ein kleinasiatischer Flüchtling, dieeine Bäckerei in seinem Heimatdorf Aravissos, Giannitsaeine Bäckerei, in der er Brot und traditionelle Pasteten herstellt.Einige Jahre später, im Jahr 1974, legt die zweite GenerationGeneration eine Getreidemühle, die hochwertiges Mehl mahlt.Im Jahr 1980 entwickelt sich die bescheidene Mühle zu einem traditionellen Lebensmittelunternehmen.In den folgenden Jahren werden das Vertrauen der Verbraucher undund eine rasch steigende Nachfrage das Unternehmen zur Expansiondie Produktion von Nudeln - Hilopites (griechische Eiernudeln) - aufzunehmen,Mehl Trahana, Couscous usw.

Anweisungen: Die handgefertigten Tintenfischtinten-Perlnudeln von Agrozimi eignen sich ideal als Beilage zu Fisch und Meeresfrüchten, geben einen auffälligen Farbkontrast, wenn sie mit passiertem Joghurt kombiniert werden, und einen Salat zu einer optisch und geschmacklich ansprechenden Mahlzeit machen.

Kochzeit: 12 Minuten

(Griechisch: κους κους χειροποίητο με μελάνι σουπιάς)

Agrozimi - Handgemaakte Inktvisinkt Parelpasta (Kouskous) - 500g

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Zutaten

Zutaten: Hartweizenmehl, (Spinat, Rote Bete), roter Pfeffer, pasteurisierte Tintenfischtinte (1%)