Over het product: Een in een lange rij van Midden-Oosterse pasta's, gekookt en geserveerd in een afgemeten hoeveelheid water. Het komt rechtstreeks uit de mediterrane binnenplaatsen, waar vrouwen geduldig kleine klompjes deeg kneedden en ze in water kookten. Agrozimi herontdekt de ambachtelijke traditie van deze eeuwenoude pasta door uitstekende kwaliteit gepasteuriseerde inktvisinkt toe te voegen om heerlijke zwarte parels te produceren die de eenvoudigste maaltijd transformeren in een weelderig feestmaal.

Ingrediënten: Durumtarwemeel, (spinazie, rode biet), rode peper, gepasteuriseerde inktvisinkt (1%).

Over het bedrijf: Een 40-jarige geschiedenis in Pella, Macedonië, Griekenland. In 1969 richt Ghiorgos Martavaltzoglou, een vluchteling uit Klein-Azië, een bakkerij op in zijn geboortedorp, Aravissos, Giannitsa, waar hij brood en traditionele taarten maakt. Een paar jaar later, in 1974, zet de tweede generatie een meelfabriek op die meel van topkwaliteit maalt. In 1980 groeit de bescheiden molen uit tot een traditionele voedselhuisindustrie. In de komende jaren zorgden het vertrouwen van de consumenten en een snel toenemende vraag ervoor dat het bedrijf uitbreidde met de productie van pasta – hilopites (Griekse eiernoedels), meel trahana, couscous enz.

Instructies: Agrozimi handgemaakte inktvisinkt parelpasta is ideaal om te combineren met vis en zeevruchten, geeft een opvallend kleurcontrast wanneer het wordt gecombineerd met uitgelekte yoghurt, en verheft een salade tot een oog- en smaakplezier maaltijd.

Kooktijd: 12 minuten

(Grieks: κους κους χειροποίητο με μελάνι σουπιάς)

Agrozimi - Handgemaakte Inktvisinkt Parelpasta (Kouskous) - 500g

Wij voorzien u altijd van relevante informatie van onze partners over hun producten. In sommige gevallen kan de getoonde informatie echter onvolledig, automatisch gegenereerd en/of nog niet door Bakaliko gevalideerd zijn. Neem contact op met onze klantenservice via deze formulier als je allergieën, intoleranties of vragen hebt over bepaalde artikelen.

Ingrediënten

Ingrediënten: Durum wheat flour, (spinach, beetroot), red pepper, pasteurized squid ink (1%)