Über das Produkt: Für alle, die den unverwechselbaren Geschmack des Joghurts lieben. Agrozimi Weizen Trahana sauer wird aus grob gemahlenem Hartweizen hergestellt. Die goldenen Körner werden mit frischem Kuhjoghurt vermischt, was der Trahana ihren charakteristischen säuerlichen Geschmack verleiht. Anschließend wird es gebacken, zerbröckelt und natürlich luftgetrocknet, so dass alle Nährstoffe und der kräftige Geschmack erhalten bleiben.

Über das Unternehmen:Eine 40-jährige Geschichtein Pella, Mazedonien, Griechenland.1969 gründet Ghiorgos Martavaltzoglou, ein kleinasiatischer Flüchtling, dieeine Bäckerei in seinem Heimatdorf Aravissos, Giannitsaeine Bäckerei, in der er Brot und traditionelle Pasteten herstellt.Einige Jahre später, im Jahr 1974, legt die zweite GenerationGeneration eine Getreidemühle, die hochwertiges Mehl mahlt.Im Jahr 1980 entwickelt sich die bescheidene Mühle zu einem traditionellen Lebensmittelunternehmen.In den folgenden Jahren werden das Vertrauen der Verbraucher undund eine rasch steigende Nachfrage das Unternehmen zur Expansiondie Produktion von Nudeln - Hilopites (griechische Eiernudeln) - aufzunehmen,Mehl Trahana, Couscous usw.

Anweisungen: Trahana wird als dicke Suppe gekocht, indem man es in Brühe, Wasser oder Milch einlegt und köcheln lässt. Alternativ kann es auch gebraten und dann in nur so viel Flüssigkeit gekocht werden, wie es aufnehmen kann. Neben Suppen eignet sich saures Weizentrahana auch hervorragend für gesunde Trahanotto-Rezepte (die traditionelle griechische Version von Risotto). Eine Handvoll Weizentrahana kann auch zum Andicken von Aufläufen, Eintöpfen oder Hackbraten verwendet werden und verwandelt diese in köstliche, ausgewogene Mahlzeiten.

(Griechisch: τραχανάς σιταρένιος ξινός)

Agrozimi - Trahana Tarwe (Sitarenios) Zuur - 500g

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Zutaten

Zutaten: Hartweizen geschält, Joghurt (frische pasteurisierte Kuhvollmilch, Joghurtkulturen)