Über das Produkt: Weichkäse in Lake aus pasteurisierter Schaf- und Ziegenmilch, mindestens 2 Monate gereift. 

Über das Unternehmen: Das Molkereiunternehmen MILK Dairy MYSTAKELLI I.K.E. wurde 2015 gegründet, betreibt eigene Einrichtungen und hat seinen Hauptsitz in Mandamados Lesvos.
Wir setzen die Tradition fort, die 1962 in seiner traditionellen Käserei von Stratis Mystakellis begonnen wurde und dann von seinem Sohn John erweitert wurde. Die Produkte werden heute in neuen modernen Einrichtungen hergestellt, wobei die langjährige Erfahrung und das Wissen des gleichen Personals genutzt werden, das den Verbrauchern über viele Jahre hinweg und durch kontinuierliche Verbesserungen die anerkannte stabile Qualität der MYSTAKELLIS-Produkte geboten hat.

Die offizielle Kapazität der Käserei beträgt 250 Tonnen Weich- und Hartkäse pro Jahr und wird daher als kleine traditionelle Käserei eingestuft.

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Ingredients

Ingredients: 100% Pasteurized Greek sheep’s and Goat’s milk, Salt, Rennet, Starter culture.