Über das Produkt: Mehl T 70%, Wasser, Gerstenmehl 35%, Hefe, Malz und Salz

Über das Unternehmen: Zwieback ist eng mit der täglichen Ernährung der Kreter verbunden, weshalb die Beziehung der Kreter zu Zwieback besonders ist. Von 1948 bis 1957 war die traditionelle Ernährung auf Kreta nicht von äußeren Einflüssen geprägt. Einige Jahre später, nach Studien, die auf Kreta durchgeführt wurden, riefen die Ergebnisse der Weltgesundheitsorganisation laut 'Die gesündesten Menschen der Welt leben auf Kreta'. Es ist jetzt bekannt, dass diese erstaunliche Erkenntnis der traditionellen reinen Ernährung der Kreter zugeschrieben wurde, die Gemüse, Obst, Hülsenfrüchte, Brot und besonders Zwieback enthält. Nüsse wurden in Töpfen aufbewahrt und fehlten nie auf dem kretischen Tisch. Die grundlegenden Nusssorten sind: Kritina, Sikaleos und Starenia.

So begann 1958 unsere eigene Tradition mit Großvater George Maragakis, und im Laufe der Zeit wurde die Tradition von dem einzigen Kind der Familie, Maragakis Emmanuel, übernommen. Jetzt hat die dritte Generation, der jüngere Maragkakis George, die Zügel des Unternehmens übernommen.

(Griechisch: κρητικά παξιμάδια κριθαρένια)

Maragkakis - Kretenzische Gerst Beschuit (Kritharenia) - 700g

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Ingredients

Ingredients: T flour 70%, Water, Barley flour 35%, Yeast, Malt and Salt