Mystakelli - Feta mit Oregano & Nativem Olivenöl Extra aus Lesvos (Mytilene) - 150g

Über das Produkt: Weichkäse in Lake, hergestellt aus pasteurisierter Schaf- und Ziegenmilch und mindestens 2 Monate gereift. Dies ist der einzige PDO (geschützte Ursprungsbezeichnung) Insel-Feta in Griechenland, wo die Kombination aus Meersalzigkeit und den einzigartigen Klimabedingungen der Insel einen leicht säuerlichen Geschmack und ein reiches Aroma verleiht.

Eine wesentliche Ergänzung zu den meisten Mahlzeiten, dieser Käse ist synonym mit Sommer und ein Eckpfeiler der mediterranen Ernährung. Er wird häufig in traditionellen herzhaften Gerichten wie "Gkiouzlemedes" sowie in Desserts verwendet.

Die Qualität: Die Molkerei arbeitet mit einem HACCP-System und ist nach FSSC 22000 zertifiziert, während für die PDO-Produkte eine Zertifizierung durch Agrocert vorliegt. Bioprodukte sind auch von TUV zertifiziert.

Die Milch und die produzierten Produkte werden täglich in einem firmeneigenen Chemielabor auf dem Firmengelände getestet.

Das Unternehmen strebt langfristige Partnerschaften mit Produzenten an, die auf Basis der Qualität der von ihnen produzierten Milch ausgewählt werden.

Über das Unternehmen: Das Molkereiunternehmen MILK Dairy MYSTAKELLI I.K.E. wurde 2015 gegründet, betreibt eigene Einrichtungen und hat seinen Sitz in Mandamados Lesvos.

Wir setzen die Tradition fort, die 1962 in seiner traditionellen Käserei von Stratis Mystakellis begonnen wurde und dann von seinem Sohn John erweitert wurde. Die Produkte werden heute in neuen modernen Einrichtungen produziert, wobei die langjährige Erfahrung und das Wissen desselben Personals genutzt werden, das über viele Jahre hinweg und durch kontinuierliche Verbesserungen den Verbrauchern die anerkannte stabile Qualität der MYSTAKELLIS-Produkte geboten hat.

Die offizielle Kapazität der Käserei beträgt 250 Tonnen Weich- und Hartkäse pro Jahr und wird somit als kleine traditionelle Käserei klassifiziert.

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Ingredients

Ingredients: pasteurized sheep's & goat's milk. salt, enzyme (rennet), starter culture, Oregano, extra virgin olive oil Keep refrigerated at 2-4 degrees Celsius