Über das Produkt: Kefalotyri Papathanasiou ist ein harter, kompakter Käse mit hellgelber Farbe und harter Kruste. Er wird aus Schafsmilch oder Ziegenmilch hergestellt. Kefalotyri ist eines der beliebtesten und ältesten Laubhölzer in Griechenland. Es reift in drei Monaten und wird mit zunehmender Reifezeit besonders hart. Der Kefalotyri Papathanasiou zeichnet sich durch asymmetrische Löcher, eine natürliche Kruste und einen angenehmen, leicht salzigen Geschmack aus, mit einem reichen Aroma von reiner Milch der Trichonida aus den Bergen, und ist besonders angenehm und genussvoll zu verzehren.

Über das Unternehmen:Die Käserei Papathanasiou produzierte ihren ersten Käse im Jahr 1987. Seitdem sind 30 Jahre vergangen, aber die Leidenschaft, die Liebe und das Engagement für die Geschichte und die Tradition der von ihnen hergestellten Produkte sind unverändert geblieben.

Im Laufe der Jahre hat Papathanasiou seinen familiären Charakter beibehalten und eine Reihe wichtiger Investitionen getätigt, von denen die wichtigste die Errichtung neuer, moderner Anlagen an der 8-Kilometer-Marke an der Straße Agrinio-Karpenisi war.

Anweisungen: Als Beilage oder Vorspeise verzehren.

(Griechisch: κεφαλοτύρι)

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Papathanasiou - Kefalotyri Kaas (BOB Orini Trichonida) - 250g

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Zutaten

Zutaten: Pasteurized sheep's and goat's milk, salt, lactic acid bacterial culture, rennet.