Γίγαντες πλακί στον φούρνο

Τα γίγαντες πλακί είναι ελληνικά γιγαντιαία φασόλια ψημένα στον φούρνο σε σάλτσα από ντομάτα, κρεμμύδι, σκόρδο και ελαιόλαδο, μέχρι να καραμελώσει ελαφριά η επιφάνεια. Με φασόλια κονσέρβας είναι ένα εύκολο κυρίως πιάτο ή μεζές χωρίς κρέας.

Μερίδες: 4 | Προετοιμασία: 10 λεπτά | Ψήσιμο: 45 λεπτά

Υλικά

  • 2 κονσέρβες ελληνικά φασόλια γίγαντες, στραγγισμένα
  • 4 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
  • 2 σκελίδες σκόρδο, λιωμένες
  • 1 καρότο, τριμμένο ψιλά
  • 400 γρ. ψιλοκομμένες ντομάτες
  • 1 κ.σ. πελτές ντομάτας
  • 1 κ.γ. ξερή ρίγανη
  • Φρέσκος μαϊντανός ή άνηθος
  • Αλάτι και πιπέρι

Εκτέλεση

  1. Προθερμάνετε τον φούρνο στους 190°C.
  2. Σοτάρετε το κρεμμύδι, το σκόρδο και το καρότο στο ελαιόλαδο.
  3. Προσθέστε τις ντομάτες, τον πελτέ, τη ρίγανη και μισό ποτήρι νερό και σιγοβράστε 10 λεπτά. Αλατοπιπερώστε.
  4. Ανακατέψτε τα φασόλια με τη σάλτσα σε ταψί.
  5. Ψήστε 30 με 35 λεπτά, μέχρι να δέσει η σάλτσα και να πάρει ελαφρύ χρώμα η επιφάνεια. Πασπαλίστε με μαϊντανό.

Συμβουλές

  • Πάνε με ένα κομμάτι φέτα και ψωμί, ή ως μέρος ενός τραπεζιού με μεζέδες.
  • Αφήστε τα να κρυώσουν λίγο: χλιαρά έχουν την καλύτερη γεύση.

Προϊόντα από το Bakaliko

Περισσότερες συνταγές

Προϊόντα για αυτή τη συνταγή

Επιστροφή σε Ελληνικές συνταγές