Απευθείας μετάβαση στο περιεχόμενο
Το ελληνικό extra παρθένο ελαιόλαδο. Όλοι το ξέρουμε, το τρώμε κάθε μέρα και, ας το παραδεχτούμε, το λατρεύουμε. Γιατί όμως κάνει τόσο καλό;
Διαλέξτε ανάμεσα σε μεγάλη ποικιλία ελαιολάδων και παραλάβετε τα στο σπίτι σας: Δείτε όλα τα ελαιόλαδά μας στο e-shop
Το ελληνικό extra παρθένο ελαιόλαδο είναι αναπόσπαστο κομμάτι της μεσογειακής διατροφής, που και το 2020 αναδείχθηκε ξανά η πιο υγιεινή διατροφή στον κόσμο. Όλα περιστρέφονται γύρω από το πανίσχυρο ελαιόλαδο. Παρότι υπάρχουν διάφορες κατηγορίες ελληνικού ελαιολάδου, το extra παρθένο είναι εκείνο που πρέπει να επιλέγουμε πάντα, χάρη στα οφέλη του για την υγεία.
Τι το κάνει διαφορετικό από τα άλλα λάδια; Έχει μια σειρά από μοναδικά χαρακτηριστικά.
Σε αντίθεση με τα άλλα λάδια, το ελληνικό ελαιόλαδο είναι φυσικός χυμός: παράγεται απευθείας από τον καρπό της ελιάς, χωρίς χημική ή βιομηχανική επεξεργασία. Ο χυμός της ελιάς παράγεται με σύνθλιψη των καρπών στο ελαιοτριβείο, όπως ο χυμός πορτοκαλιού με το στύψιμο των πορτοκαλιών. Και μόνο αυτό το κάνει πολύ υγιεινή τροφή, αφού οι βιοδραστικές ενώσεις καταναλώνονται ακατέργαστες.
Επιπλέον, το ελληνικό extra παρθένο ελαιόλαδο περιέχει σημαντική ποσότητα ακόρεστων λιπαρών οξέων και αντιοξειδωτικών, όπως πολυφαινόλες, β-τοκοφερόλες και καροτενοειδή. Τα συστατικά αυτά δρουν μαζί και προσφέρουν σημαντικά οφέλη στην υγεία. Η υψηλή περιεκτικότητά του σε μονοακόρεστα λιπαρά οξέα και οι αντιοξειδωτικές του ιδιότητες συμβάλλουν στη μείωση του κινδύνου καρδιαγγειακών παθήσεων, όπως η αρτηριοσκλήρυνση, η θρόμβωση, η υψηλή αρτηριακή πίεση και η στεφανιαία νόσος.
Τα συστατικά του έχουν ισχυρές αντιοξειδωτικές ιδιότητες που βοηθούν τον οργανισμό να αντιμετωπίζει το οξειδωτικό στρες, να καταπολεμά τη φλεγμονή και να προστατεύει την υγεία των κυττάρων και του νευρικού συστήματος. Ως μέρος της μεσογειακής διατροφής, η κατανάλωση ελαιολάδου μπορεί να βοηθήσει στη ρύθμιση του διαβήτη τύπου 2 και να μειώσει τον κίνδυνο καρκίνου, καθώς και γνωστικών και νευροεκφυλιστικών νόσων, όπως το Αλτσχάιμερ.
Πέρα από τα οφέλη του, η καθημερινή κατανάλωση ελληνικού extra παρθένου ελαιολάδου είναι μια επένδυση στην υγεία για όλη τη ζωή και όχι μια εφάπαξ θεραπεία. Γι' αυτό αξίζει να το έχουμε καθημερινά στο τραπέζι μας. Πώς γίνεται αυτό; Πολύ πιο εύκολα απ' ό,τι νομίζουν οι περισσότεροι.
Μπορούμε να το τρώμε ωμό στις σαλάτες, αλλά και να μαγειρεύουμε και να τηγανίζουμε με αυτό, αφού αντέχει στις υψηλές θερμοκρασίες περισσότερο από άλλα λάδια τηγανίσματος. Για να το χρησιμοποιούμε πιο συχνά: ωμό στις σαλάτες, για βραστά ή ψητά λαχανικά, στα ζυμαρικά και στη θέση του βουτύρου στη ζαχαροπλαστική.
Τα είδη του ελαιολάδου που παράγονται εξαρτώνται από τις ποικιλίες της ελιάς και μπορεί να είναι λεπτά, ήπια ή έντονα. Κάθε ποικιλία δίνει διαφορετική γεύση: από λεπτά αρώματα μέχρι έντονη πικάντικη γεύση, από ελαφριά πικράδα μέχρι έντονη φρουτώδη νότα. Το ελληνικό ελαιόλαδο συνδυάζεται με το φαγητό με δύο τρόπους: συμπληρωματικά και αντιθετικά. Στους συμπληρωματικούς συνδυασμούς ταιριάζουν δύο παρόμοιες γεύσεις χωρίς να επισκιάζει η μία την άλλη, όπως στα ψάρια, τα μανιτάρια, τα πατέ θαλασσινών και τη ζαχαροπλαστική. Στους αντιθετικούς, η ξεχωριστή γεύση κάθε υλικού δίνει ενδιαφέρον στο πιάτο. Αν ψήνετε κρέας στη σχάρα, διαλέξτε ένα έντονο ελληνικό ελαιόλαδο· αν φτιάχνετε ζυμαρικά, ένα ήπιο· και αν ψήνετε γλυκά, ένα λεπτό αντί για βούτυρο.
Με ένα τόσο ξεχωριστό και ευέλικτο προϊόν, οι συνδυασμοί με φαγητά είναι ατελείωτοι. Η γνωριμία με τα διαφορετικά είδη ελαιολάδου, τις γεύσεις, τα αρώματα και τις εντάσεις ανοίγει έναν ολόκληρο κόσμο δημιουργικότητας στην κουζίνα, χωρίς καμία έκπτωση στην υγεία! Στην υγειά του ελαιολάδου!
Ψωνίστε στο Bakaliko όλα τα αγαπημένα σας ελληνικά προϊόντα και παραλάβετε τα στο σπίτι σας στις μεγαλύτερες πόλεις της Ολλανδίας (Άμστερνταμ, Χάγη, Ρότερνταμ, Λέιντεν, Αϊντχόφεν, Ουτρέχτη, Ντελφτ, Ντόρντρεχτ, Χέρτογκενμπος, Νάιμεχεν, Άρνεμ, Απελντόορν, Ζβόλε κ.ά.). Στο online κατάστημά μας θα βρείτε εκατοντάδες ελληνικά και μεσογειακά προϊόντα υψηλής ποιότητας. Τα προϊόντα παραδίδονται με τα δικά μας επαγγελματικά φορτηγά-ψυγεία Bakaliko και με αξιόπιστους συνεργάτες. Πιστεύουμε στην άριστη εξυπηρέτηση και στα ελληνικά προϊόντα της καλύτερης ποιότητας.