Alibinisis Μελομακάρονα με Μέλι & Καρύδια - 400g

Σχετικά με το προϊόν

Τα μελομακάρονα είναι αρωματικά μπισκότα με βάση το λάδι, σιροπιασμένα με σιρόπι μελιού, που στην Ελλάδα φτιάχνονται παραδοσιακά την περίοδο των Χριστουγέννων. Τα μελομακάρονα της Alibinisis αρωματίζονται με κανέλα, γαρίφαλο και άρωμα πορτοκαλιού, με λίγο κονιάκ στη ζύμη, και στη συνέχεια βουτιούνται σε σιρόπι ζάχαρης και μελιού και πασπαλίζονται με τριμμένη καρυδόψιχα. Η υφή τους είναι μαλακή και ζουμερή, όχι τραγανή, επειδή απορροφούν το σιρόπι μετά το ψήσιμο. Κάθε συσκευασία περιέχει 400g και ταιριάζει στο ράφι του καταστήματος ή στη βιτρίνα γλυκών το φθινόπωρο και τον χειμώνα.

Σχετικά με την εταιρεία

Τα μελομακάρονα ανήκουν στα ελληνικά γιορτινά γλυκά που βασίζονται σε μια απλή μέθοδο: μια ζύμη από σιμιγδάλι ή αλεύρι, με λάδι αντί για βούτυρο, ψήνεται μέχρι να σφίξει και, όσο είναι ακόμη ζεστή, σιροπιάζεται με ζεστό σιρόπι μελιού ώστε να το απορροφήσει ομοιόμορφα. Τα καρύδια είναι η συνηθισμένη επικάλυψη, για την υφή τους και επειδή ταιριάζουν με το μέλι και τα μπαχαρικά. Στα περισσότερα ελληνικά αρτοποιεία η παραγωγή είναι εποχική και αυξάνεται από τα τέλη του φθινοπώρου έως τον Δεκέμβριο, ενώ οι συσκευασμένες εκδοχές με συντηρητικά επιτρέπουν τη διάθεση εκτός Ελλάδας όλο τον χρόνο. Ο συνδυασμός διογκωτικών (όξινο ανθρακικό αμμώνιο και νάτριο) με σταθερή αναλογία σιροπιού είναι χαρακτηριστικός της παραγωγής σε εμπορική κλίμακα, όπου ζητείται η ίδια υφή σε κάθε παρτίδα.

Οδηγίες

Σερβίρετε σε θερμοκρασία δωματίου, ολόκληρα ή κομμένα στη μέση, σε πιάτο γλυκού ή μαζί με τον καφέ. Φυλάξτε τη σφραγισμένη συσκευασία σε ξηρό μέρος, σε θερμοκρασία περιβάλλοντος και μακριά από πηγές θερμότητας. Μετά το άνοιγμα, διατηρήστε τα σε κλειστό δοχείο και καταναλώστε τα μέσα σε λίγες ημέρες για την καλύτερη υφή. Ένα σύντομο ζέσταμα σε χαμηλό φούρνο (περίπου 5 λεπτά στους 150°C) ζωντανεύει το σιρόπι και μαλακώνει το μπισκότο, αν έχει σφίξει κατά τη φύλαξη. Πασπαλίστε ελαφρά με επιπλέον κανέλα ή ψιλοκομμένα καρύδια όταν τα στήνετε στη βιτρίνα του καταστήματος ή στο μενού γλυκών ενός εστιατορίου.

Σας δίνουμε πάντα τις πληροφορίες που μας παρέχουν οι συνεργάτες μας για τα προϊόντα τους. Σε κάποιες περιπτώσεις, όμως, οι πληροφορίες αυτές μπορεί να είναι ελλιπείς, να έχουν δημιουργηθεί αυτόματα ή/και να μην έχουν ελεγχθεί ακόμη από το Bakaliko. Αν έχετε αλλεργίες, δυσανεξίες ή απορίες για κάποιο προϊόν, επικοινωνήστε με την εξυπηρέτηση πελατών μέσω αυτής της φόρμας.

Συστατικά

Συστατικά: Αλεύρι σίτου, ηλιέλαιο, νερό, μείγμα γλυκόζης και μελιού (γλυκόζη, μέλι, χρωστική καραμέλα, άρωμα μελιού), κονιάκ, κανέλα σε σκόνη, άρωμα πορτοκαλιού (πορτοκαλέλαιο ψυχρής έκθλιψης, μονοελαϊκός εστέρας πολυοξυαιθυλενοσορβιτάνης, χρωστική: β-καροτίνη), διογκωτικά: όξινο ανθρακικό αμμώνιο, όξινο ανθρακικό νάτριο, γαρίφαλο. Σιρόπι: Ζάχαρη, νερό, μείγμα γλυκόζης και μελιού (γλυκόζη, μέλι, χρωστική καραμέλα, άρωμα μελιού), γλυκόζη, μέλι 2%, μέσο οξίνισης: κιτρικό οξύ, συντηρητικό: σορβικό κάλιο. Επικάλυψη: Καρυδόψιχα. Περιέχει γλουτένη σίτου, καρύδια. Πιθανόν να περιέχει ίχνη σησαμιού, σόγιας, θειωδών, γάλακτος και άλλων ξηρών καρπών.