Avantis Estate - Συλλογή PGI Evia (κόκκινο ξηρό κρασί) - 750ml

Ποικιλία: Syrah 100%

Τοποθεσία: Εύβοια

Οινοποίηση: Ψυχρή εκχύλιση πριν από την οινοποίηση. Η εκχύλιση διαρκεί περίπου 45 ημέρες. Ωρίμανση σε νέα γαλλικά δρύινα βαρέλια 225 lt. (Ermitage και Seguin Moreau) για 18 μήνες.

Σημειώσεις γευσιγνωσίας: Αδιαφανές γαρνέ χρώμα με ρουμπινί αποχρώσεις και σύνθετο μπουκέτο από μαύρα και αποξηραμένα φρούτα (δαμάσκηνα, σύκα, βατόμουρα), μπαχαρικά και βανίλια, που αναπτύσσεται συνεχώς. Πολύ γεμάτο στόμα με άρωμα ώριμων μαύρων φρούτων, μαρμελάδας, πιπεριού, γλυκών μπαχαρικών, μελανιού πιπεριού, καφέ, σοκολάτας και καπνού. Ώριμες, λεπτόκοκκες τανίνες, ισχυρή δομή και μακρά διάρκεια.
Η κατάλληλη λέξη για αυτό είναι 'Συγκέντρωση'.

Παλαίωση: 10 – 15 χρόνια

Σχετικά με την Οικογένεια Αβαντίς: Το 1830 ο προπάππους του Αποστόλου καλλιεργούσε σταφύλια στην εύφορη πεδιάδα του ποταμού Λίλα για να εξασφαλίσει τα προς το ζην. Από τότε, αυτή η παράδοση περνάει από πατέρα σε γιο και από γενιά σε γενιά. Ο παππούς Αποστόλος πρόσθεσε την τέχνη της οινοποίησης σε αυτή της καλλιέργειας και ζύμωσε το κρασί της οικογένειας σε δεξαμενές στο υπόγειο του σπιτιού του. Ο πατέρας του Αποστόλου, Νικόλαος, αναφύτευσε μέρος της φάρμας και μετέφερε στον γιο του την αγάπη για τη Φύση και το οινοστάφυλο, τα σταφύλια.

Η πρώτη οινοποίηση από τον Αποστόλο έγινε το 1994. Παρήγαγε 3652 φιάλες ενώ τέσσερα χρόνια αργότερα είχε την πρώτη του παγκόσμια επιτυχία. Το Avantis Dryos έγινε το πρώτο ελληνικό κρασί που καταχωρήθηκε ποτέ στο Βιβλίο Ρεκόρ Γκίνες (έκδοση 1998). Αυτό συνέβη γιατί ο αδελφός του Αποστόλου, Σπύρος, αρχιτέκτονας, έκανε 1500 διαφορετικά σχέδια για τις ετικέτες ισάριθμων φιαλών.

Σας δίνουμε πάντα τις πληροφορίες που μας παρέχουν οι συνεργάτες μας για τα προϊόντα τους. Σε κάποιες περιπτώσεις, όμως, οι πληροφορίες αυτές μπορεί να είναι ελλιπείς, να έχουν δημιουργηθεί αυτόματα ή/και να μην έχουν ελεγχθεί ακόμη από το Bakaliko. Αν έχετε αλλεργίες, δυσανεξίες ή απορίες για κάποιο προϊόν, επικοινωνήστε με την εξυπηρέτηση πελατών μέσω αυτής της φόρμας.