Σχετικά με το προϊόν : Γνωστό και ως «κεφαλάκι Μυτιλήνης» (μικρό κεφάλι τυριού), παρασκευάζεται από παστεριωμένο πρόβειο και κατσικίσιο γάλα και ωριμάζει για τουλάχιστον τρεις μήνες. Ανήκει στην κατηγορία των σκληρών τυριών. Παράγεται αποκλειστικά στο νησί της Λέσβου, το χρώμα του είναι ανοιχτό κίτρινο και έχει έντονη γεύση, ιδιαίτερο άρωμα που αφήνει μια ευχάριστη επίγευση με ισχυρή προσωπικότητα.

Ένα ιδανικό μεζέ για ούζο, τσίπουρο ή κρασί, μπορεί να καταναλωθεί μόνο του, όπως είναι ή ψημένο (λαδοτύρι σαγανάκι). Χρησιμοποιείται σε παραδοσιακές συνταγές όπως η ομελέτα σφουγγάτο Μυτιλήνης, γεμιστά κολοκυθολούλουδα και στιφάδο.

Βραβεία :

Η Ποιότητα : Το γαλακτοκομείο λειτουργεί με σύστημα HACCP και είναι πιστοποιημένο σύμφωνα με το FSSC 22000, ενώ για τα προϊόντα ΠΟΠ είναι πιστοποιημένο από την Agrocert. Τα βιολογικά προϊόντα είναι επίσης πιστοποιημένα από την TUV.

Το γάλα και τα προϊόντα που παράγονται ελέγχονται καθημερινά σε ιδιόκτητο χημικό εργαστήριο που βρίσκεται στις εγκαταστάσεις της εταιρείας.

Η εταιρεία επιδιώκει μακροχρόνιες συνεργασίες με παραγωγούς που επιλέγονται βάσει της ποιότητας του γάλακτος που παράγουν.

Σχετικά με την εταιρεία : Η γαλακτοκομική εταιρεία MILK Dairy MYSTAKELLI I.K.E. ιδρύθηκε το 2015, λειτουργεί σε ιδιόκτητες εγκαταστάσεις και έχει την έδρα της στον Μανταμάδο Λέσβου.

Συνεχίζουμε την παράδοση που ξεκίνησε το 1962 στο παραδοσιακό τυροκομείο του Στρατή Μυστακέλλη και στη συνέχεια επεκτάθηκε από τον γιο του Ιωάννη. Τα προϊόντα σήμερα παράγονται σε νέες σύγχρονες εγκαταστάσεις, αξιοποιώντας την πολυετή εμπειρία και γνώση του ίδιου προσωπικού που για πολλά χρόνια και μέσω συνεχών βελτιώσεων προσέφερε στους καταναλωτές την αναγνωρισμένη σταθερή ποιότητα των προϊόντων MYSTAKELLIS.

Η επίσημη δυναμικότητα του τυροκομείου είναι 250 τόνους μαλακών και σκληρών τυριών ανά έτος, και έτσι κατατάσσεται ως μικρό παραδοσιακό τυροκομείο.

Σημείωση αποστολής: Αυτό είναι ένα προϊόν ψυγείου. Η συμπερίληψή του στην παραγγελία σας καθιστά δυνατή την παράδοση (και συνδρομή) μόνο στους προορισμούς που αναφέρονται στη σελίδα Αποστολής μας.

We always provide you with relevant information given to us by our partners relating to their products. However, in some cases, the information displayed may be incomplete, automatically generated and/or not yet validated by Bakaliko. Please contact our customer service department via this form if you have allergies, intolerances or questions about any specific items.

Ingredients

Ingredients: 100% παστεριωμένο ελληνικό πρόβειο και κατσικίσιο γάλα, Αλάτι, Ρενέ, καλλιέργεια εκκίνησης