Λιόφυτο - Εξαιρετικό Παρθένο Ελαιόλαδο - 5L

Σχετικά με το προϊόν:
Φρουτώδες
Αφορά το σύνολο των οσφρητικών αισθήσεων. Προέρχεται από υγιείς, φρέσκες ελιές και είναι το πρώτο που αντιλαμβανόμαστε απευθείας με τη μύτη. Είναι η σημαντικότερη ιδιότητα κατά την αξιολόγηση, γιατί αν δεν ανιχνευθεί, ένα ελαιόλαδο δεν μπορεί να χαρακτηριστεί εξαιρετικό παρθένο ή παρθένο.

Πικρό
Χαρακτηριστική γεύση των ελαιολάδων που προέρχονται από πράσινο καρπό ή από καρπό που έχει αρχίσει να αλλάζει χρώμα. Οφείλεται στη δράση φαινολικών ουσιών (κυρίως της ελαιοευρωπαΐνης) και, ανάλογα με την έντασή της, γίνεται αντιληπτή από τους γευστικούς κάλυκες της γλώσσας. Χάνεται σταδιακά μετά τη γευσιγνωσία και σε καμία περίπτωση δεν θεωρείται ελάττωμα.

Πικάντικο
Χαρακτηριστική αίσθηση καψίματος, τυπική των ελαιολάδων πρώιμης συγκομιδής από άγουρο καρπό. Οφείλεται στη δράση ορισμένων φαινολικών ουσιών (κυρίως της ελαιοκανθάλης), γίνεται αισθητή σε όλη τη στοματική κοιλότητα, ξεκινώντας από τον φάρυγγα, και χάνεται σταδιακά μετά τη γευσιγνωσία.

Σας δίνουμε πάντα τις πληροφορίες που μας παρέχουν οι συνεργάτες μας για τα προϊόντα τους. Σε κάποιες περιπτώσεις, όμως, οι πληροφορίες αυτές μπορεί να είναι ελλιπείς, να έχουν δημιουργηθεί αυτόματα ή/και να μην έχουν ελεγχθεί ακόμη από το Bakaliko. Αν έχετε αλλεργίες, δυσανεξίες ή απορίες για κάποιο προϊόν, επικοινωνήστε με την εξυπηρέτηση πελατών μέσω αυτής της φόρμας.