Liofyto - Extra Vierge Olijfolie - 5L

Over het product:
Fruitig
Dit gaat over alles wat de reukzin waarneemt. Het komt van gezonde, verse olijven en is het eerste wat we direct met de neus kunnen waarnemen. Het is de belangrijkste eigenschap bij de beoordeling: wordt het niet waargenomen, dan kan een olijfolie niet als extra vierge of vierge worden ingedeeld.

Bitter
Een kenmerkende smaak van olijfolie van groene olijven of van olijven die net van kleur beginnen te verschieten. De bitterheid komt van fenolische stoffen (vooral oleuropeïne) en wordt, afhankelijk van de intensiteit, waargenomen via de smaakpapillen van de tong. Ze verdwijnt geleidelijk na het proeven en is op geen enkele manier een gebrek.

Pittig
Een kenmerkend branderig gevoel, typisch voor vroeg geoogste olijfolie van onrijpe olijven. Het ontstaat door bepaalde fenolische stoffen (vooral oleocanthal), is in de hele mond voelbaar, te beginnen in de keel, en verdwijnt geleidelijk na het proeven.

We tonen altijd de productinformatie die we van onze partners krijgen. Soms kan die informatie onvolledig zijn, automatisch zijn aangemaakt en/of nog niet door Bakaliko zijn gecontroleerd. Heeft u een allergie of intolerantie, of een vraag over een product? Neem dan contact op met onze klantenservice via dit formulier.