Από οργανικά καλλιεργούμενα σταφύλια της ελληνικής θεωρητικής ποικιλίας limniona.

Χαρακτηριστικά γευσιγνωσίας: Προσεκτικά ελεγχόμενη ζύμωση και ένα έτος γήρανσης σε γαλλικές δρυς barriques δίνουν αυτό το κρασί με μια βαθιά απόχρωση γρανάτη. Αποκαλύπτει φρουτώδες αρώματα φράουλας και βατόμουρου, συνοδευόμενα από γλυκές νότες πάστα quince και αποξηραμένα σύκα και μια παύλα μπαχαρικών από κανέλα, γαρίφαλα και λευκό πιπέρι. Ο ουρανός προσφέρει μια μαλακή και στρογγυλεμένη εμπειρία με αρμονική οξύτητα, βελούδινες τανίνες, μια ευχάριστη αλληλεπίδραση γλυκού καραμέλα και ένα μακρύ, απρόσκοπτο φινίρισμα.

Το οινοποιείο: Το 1996, η οικογένεια Tsililis δημιούργησε ένα εικονίδιο αμπελώνα.

Ο σκοπός ήταν να αναζωογονηθεί ο αμπελώνας της Meteora που είχε χάσει τη δόξα και την υπεροχή του μετά την Phylloxera στις αρχές του 20ου αιώνα.

Σήμερα, ο αμπελώνας του Theopetra Estate καλύπτει 15 εκτάρια που βρίσκονται στα ανατολικά της Meteora, σε λοφώδεις πλαγιές γύρω από το προϊστορικό σπήλαιο της Theopetra.

Το σκεπτικό πίσω από τη δημιουργία αυτού του αμπελώνα είναι η επισήμανση των ιδιαιτερότητας της περιοχής, η αναβίωση των σπάνιων ελληνικών ποικιλιών σταφυλιών και

Η παραγωγή κρασιών που σέβονται το φυσικό περιβάλλον και τον καταναλωτή.

Προστατευμένη γεωγραφική ένδειξη Meteora Wine. Ο λαός του Theopetra Estate, έχοντας ένα όραμα να επισημανθεί η περιφερειακή κουλτούρα του κρασιού, συνέβαλε αποφασιστικά στην αναγνώριση του όρου "προστατευμένη γεωγραφική ένδειξη Meteora" με μια συγκεκριμένη κατηγορία κρασιών. Τα κρασιά που ανήκουν σε αυτή την κατηγορία κατασκευάζονται από σταφύλια αυστηρά καθορισμένων ποικιλιών που καλλιεργούνται σε επιλεγμένους αμπελώνες χαμηλής απόδοσης και οινοποιημένα υπό συγκεκριμένες συνθήκες. Το αποτέλεσμα είναι κρασιά υψηλής ποιότητας με ένα χαρακτηριστικό αντιπροσωπευτικό του terroir της περιοχής της Meteora.

Σας παρέχουμε πάντα τις σχετικές πληροφορίες που μας δίνουν οι συνεργάτες μας σχετικά με τα προϊόντα τους. Ωστόσο, σε ορισμένες περιπτώσεις, οι πληροφορίες που εμφανίζονται μπορεί να είναι ελλιπείς, να δημιουργούνται αυτόματα ή/και να μην έχουν ακόμη επικυρωθεί από το Bakaliko. Παρακαλούμε επικοινωνήστε με το τμήμα εξυπηρέτησης πελατών μας μέσω αυτής της φόρμας εάν έχετε αλλεργίες, δυσανεξίες ή ερωτήσεις σχετικά με συγκεκριμένα προϊόντα.