Rebsortenzusammensetzung:
Sauvignon Blanc 100%.

Region / Lage / Weinberg:
Hochebene von Amyndeon. Weinbaugebiet Amyndeon. Nordwestliches Mazedonien. Unterregionen "Children's" & "Alpheta". 69 ha linearer, in Privatbesitz befindlicher Weinberg in einer Höhe von 620-710 m.

Methode der Weinbereitung:
Hautkontakt für mehrere Stunden, je nach Einschätzung des Winzers, kontrollierte alkoholische Gärung in Edelstahltanks mit Kühlmantel, Lagerung des Weins "sur lies" für vier Monate mit regelmäßigem Umrühren.

Verkostungseigenschaften:
Glänzend, hellgelb in der Farbe mit grünlichen Reflexen. Kräftige und lebendige Nase, typisch Sauvignon Blanc, mit Anklängen an Stachelbeere, Passionsfrucht, Melone, Litschi und Geißblatt. Am Gaumen rund und weich, ziemlich fett und ausgewogen, aber mit viel Finesse. Knackig und gut strukturiert, erinnert an die Aromen der Nase mit einem Hauch von Limette. Ein Wein mit reicher Textur und hervorragender Länge und Ausgewogenheit. Ein stilvoller Wein mit langem Abgang und anhaltenden Aromen.

Harmonie:
Der Alpha Estate Sauvignon Blanc passt hervorragend zu einer Vielzahl von Meeresfrüchten, gegrilltem Fisch, orientalischen Gerichten und Pasta-Gerichten.

Am besten serviert bei 12ο C. (53,6 ο F).

Alpha Estate - Sauvignon Blanc (Witte Droge Wijn) - 750ml

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