Sorten: Cabernet Sauvignon, Syrah

Ernte: 1. - 2. Woche im September

Vinifikation: Gärung in französischen Eichenfässern und Reifung in 200% neuen französischen Eichenbarriques mit feiner Körnung für 24 Monate und Flaschenreifung für weitere 24 Monate.

Dieser biologische Wein ist für eine lange Reifung konzipiert und wird aus ausgewählten Cabernet Sauvignon und Syrah Trauben hergestellt, beides renommierte internationale Sorten. Unser Weinberg ist sorgfältig ausgewählt und besteht aus ehrwürdigen, ertragsarmen Reben.

Verkostungsmerkmale: Dieser Wein präsentiert sich in einem tintigen Purpur mit lebhaften violetten Akzenten. Sein Bouquet verströmt fruchtige Noten von Brombeere und Schwarzer Johannisbeere, durchzogen von der Würze von schwarzem Pfeffer, Schokolade, Sandelholz und subtilen Anklängen von Karamell. Am Gaumen bietet er ein kraftvolles Erlebnis mit samtigen Tanninen, einem reichen Geschmacksgeflecht aus Beeren, Kaffee und süßen Gewürzen, das in einem langen und komplexen Nachgeschmack gipfelt.
Passt zu: Wild, geräucherte Wurstwaren und Käse.

Reifepotenzial: Mindestens 5-15 Jahre lagern

Das Weingut: Im Jahr 1996 hat die Familie Tsililis einen ikonischen Weinberg geschaffen.

Das Ziel war es, den Weinberg von Meteora wiederzubeleben, der nach der Reblausplage im frühen 20. Jahrhundert seinen Glanz und seine Bedeutung verloren hatte.

Heute erstreckt sich der Weinberg des Theopetra Estate über 15 Hektar im Osten von Meteora, auf hügeligen Hängen rund um die prähistorische Höhle von Theopetra.

Die Idee hinter der Schaffung dieses Weinbergs ist die Hervorhebung der Besonderheiten der Region, die Wiederbelebung seltener griechischer Rebsorten und

die Produktion von Weinen, die die natürliche Umwelt und den Verbraucher respektieren.

Geschützte geografische Angabe METEORA Wein. Die Menschen des Theopetra Estate, mit einer Vision, die regionale Weinkultur hervorzuheben, trugen maßgeblich zur Anerkennung des Begriffs "Geschützte geografische Angabe Meteora" bei, der eine besondere Kategorie von Weinen umfasst. Die Weine dieser Kategorie werden aus Trauben streng definierter Sorten hergestellt, die in ausgewählten, ertragsarmen Weinbergen angebaut und unter spezifischen Bedingungen vinifiziert werden. Das Ergebnis sind hochwertige Weine mit einem Charakter, der das Terroir der Region Meteora repräsentiert.

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