Variëteiten: Cabernet Sauvignon, Syrah

Oogst: 1e-2e week van september

Vinificatie: Fermentatie in Franse eiken vaten en rijping in 200% nieuwe fijnkorrelige Franse eiken barriques gedurende 24 maanden en flesrijping voor nog eens 24 maanden.

Gemaakt voor langdurige rijping, deze wijn wordt geproduceerd uit geselecteerde Cabernet Sauvignon en Syrah druiven, beide bekende internationale variëteiten. Onze wijngaard is zorgvuldig gekozen en beschikt over eerbiedwaardige, laagproductieve wijnstokken.

Proefkenmerken: Deze wijn presenteert een inktachtige paarse tint met levendige violette accenten. Het bouquet straalt fruitige tonen uit van bramen en zwarte bessen, verweven met de kruidigheid van zwarte peper, chocolade, sandelhout en subtiele hints van karamel. In de mond levert het een robuuste ervaring met fluweelzachte tannines, een rijke tapijt van smaken met bessen, koffie en zoete specerijen, eindigend in een lange en complexe nasmaak.
Gaat goed met: Wild, gerookte charcuterie en kaas.

Verouderingspotentieel: Bewaar minstens 5-15 jaar

De Wijnmakerij: In 1996 creëerde de familie Tsililis een iconische wijngaard.

Het doel was om de wijngaard van Meteora nieuw leven in te blazen, die zijn glorie en aanzien had verloren na phylloxera in het begin van de 20e eeuw.

Vandaag de dag beslaat de wijngaard van Theopetra Estate 15 hectare gelegen in het oosten van Meteora, op heuvelachtige hellingen rond de prehistorische grot van Theopetra.

De reden achter de creatie van deze wijngaard is het benadrukken van de bijzonderheden van de regio, het nieuw leven inblazen van zeldzame Griekse druivenrassen en

de productie van wijnen die respect hebben voor het natuurlijke milieu en de consument.

Beschermde Geografische Aanduiding METEORA Wijn. De mensen van Theopetra Estate, met een visie om de regionale wijncultuur te benadrukken, hebben beslissend bijgedragen aan de erkenning van de term "Beschermde Geografische Aanduiding Meteora" met een bijzondere categorie wijnen. De wijnen die tot deze categorie behoren, worden gemaakt van druiven van strikt gedefinieerde variëteiten die worden geteeld in geselecteerde laagproductieve wijngaarden en onder specifieke omstandigheden worden gevinifieerd. Het resultaat is wijnen van hoge kwaliteit met een karakter dat representatief is voor het terroir van de regio Meteora.

We always provide you with relevant information given to us by our partners relating to their products. However, in some cases, the information displayed may be incomplete, automatically generated and/or not yet validated by Bakaliko. Please contact our customer service department via this form if you have allergies, intolerances or questions about any specific items.