Bafas - Bafas Γραβιέρα με Τρούφα - 0,200 Kg

Σχετικά με το προϊόν

Πρόκειται για γραβιέρα, το γνωστό ελληνικό σκληρό τυρί από πρόβειο και κατσικίσιο γάλα, η οποία εδώ παρασκευάζεται με προσθήκη 1,8% μαύρης καλοκαιρινής τρούφας. Το βασικό τυρί παράγεται από παστεριωμένο πρόβειο και κατσικίσιο γάλα με αλάτι, πυτιά και αρωματικές καλλιέργειες γαλακτικής ζύμωσης, και ολοκληρώνεται με προσθήκη τρούφας που προσδίδει ένα διακριτό άρωμα πάνω στο χαρακτηριστικό προφίλ της γραβιέρας. Η γεύση είναι ελαφρώς αλμυρή με μέτρια γλυκύτητα, ενώ η παρουσία της τρούφας παραμένει διακριτική χωρίς να κυριαρχεί στο τυρί. Η υφή είναι κρεμώδης όταν το τυρί είναι νεαρό και σφίγγει με την ωρίμανση, όπως συμβαίνει και στη συμβατική γραβιέρα. Το κομμάτι διατίθεται σε συσκευασία 0,200 kg.

Σχετικά με την εταιρεία

Η Μπάφας είναι μια οικογενειακή γαλακτοβιομηχανία με έδρα την Άρτα, στην Ήπειρο. Η ιστορία της στην τυροκομία ξεκινά το 1967, όταν ο ιδρυτής Σπύρος Μπάφας άρχισε να παράγει μικρές παρτίδες παραδοσιακών σκληρών τυριών, αξιοποιώντας την εμπειρία της κτηνοτροφικής του οικογένειας. Αυτό που ξεκίνησε ως ένα μικρό εργαστήριο εξελίχθηκε σε μια σύγχρονη τυροκομική μονάδα, με νέο εργοστάσιο τυροκόμησης το 2000, διατηρώντας παράλληλα τις συνεργασίες με τοπικούς παραγωγούς γάλακτος στην ορεινή Ήπειρο. Σήμερα την επιχείρηση διευθύνει η τρίτη γενιά της οικογένειας Μπάφα, συνδυάζοντας σύγχρονη τεχνολογία παραγωγής με παραδοσιακές μεθόδους τυροκόμησης, και έχει εξελιχθεί σε έναν από τους μεγαλύτερους παραγωγούς τυριού στην Ελλάδα. Η Μπάφας εξάγει σε περισσότερες από 20 χώρες, όπως οι Ηνωμένες Πολιτείες, η Αίγυπτος, η Γαλλία, η Γερμανία και η Σιγκαπούρη.

Οδηγίες χρήσης

Η γραβιέρα με τρούφα ταιριάζει τόσο ως επιτραπέζιο τυρί όσο και ως υλικό μαγειρικής. Σερβίρετέ τη σε φέτες πάνω σε ένα πιάτο τυριών μαζί με κράκερ και κρασί, ή χρησιμοποιήστε τη στο μαγείρεμα: σε φέτες λιωμένη πάνω σε ένα μπιφτέκι, σκορπισμένη πάνω σε πίτσα πριν το ψήσιμο, ή ψητή με μυρωδικά. Μπορεί επίσης να σερβιριστεί ωμή, κομμένη σε φέτες ή ξυσμένη, ώστε να αναδειχθεί πιο έντονα το άρωμα της τρούφας.

Αποστολή

Το προϊόν αυτό απαιτεί μεταφορά υπό ψύξη και παραδίδεται μόνο σε προορισμούς που αναφέρονται στη σελίδα Αποστολών μας.

Σας δίνουμε πάντα τις πληροφορίες που μας παρέχουν οι συνεργάτες μας για τα προϊόντα τους. Σε κάποιες περιπτώσεις, όμως, οι πληροφορίες αυτές μπορεί να είναι ελλιπείς, να έχουν δημιουργηθεί αυτόματα ή/και να μην έχουν ελεγχθεί ακόμη από το Bakaliko. Αν έχετε αλλεργίες, δυσανεξίες ή απορίες για κάποιο προϊόν, επικοινωνήστε με την εξυπηρέτηση πελατών μέσω αυτής της φόρμας.

Συστατικά

Συστατικά: Παστεριωμένο πρόβειο και κατσικίσιο γάλα, αλάτι, πυτιά, μαύρη καλοκαιρινή τρούφα 1.8%, αρωματική και καλλιέργεια γαλακτικού οξέος.