Thopetra Estate - Cabernet Sauvignon/Syrah/Limniona PGI Meteora (κόκκινο ξηρό κρασί) - 750ml

Χαρακτηριστικά γεύσης: Η ελεγχόμενη ζύμωση και η ωρίμανση σε γαλλικά και αμερικανικά δρύινα βαρέλια για 12 μήνες δίνουν στο κρασί βαθύ μοβ χρώμα, φρουτώδη αρώματα από βατόμουρο, δαμάσκηνο και βύσσινο, πικάντικα αρώματα από μαύρο πιπέρι, γαρίφαλο και μοσχοκάρυδο και γλυκά αρώματα από σοκολάτα, καραμέλα και ξηρούς καρπούς. Στον ουρανίσκο, έχει γεμάτο και στρογγυλό σώμα, ισορροπημένη οξύτητα, πλούσιες βελούδινες τανίνες, γεύσεις από κόκκινα και μαύρα φρούτα και γλυκά μπαχαρικά με μακρύ σύνθετο τελείωμα.

Το Οινοποιείο: Το 1996, η οικογένεια Τσιλίλη δημιούργησε έναν εμβληματικό αμπελώνα. Σκοπός ήταν η αναβίωση του αμπελώνα των Μετεώρων που είχε χάσει τη δόξα και τη φήμη του μετά τη φυλλοξήρα στις αρχές του 20ού αιώνα.

Σήμερα, ο αμπελώνας του Κτήματος Θεόπετρα καλύπτει 15 εκτάρια που βρίσκονται ανατολικά των Μετεώρων, σε λοφώδεις πλαγιές γύρω από το προϊστορικό σπήλαιο της Θεόπετρας.

Η λογική πίσω από τη δημιουργία αυτού του αμπελώνα είναι η ανάδειξη των ιδιαιτεροτήτων της περιοχής, η αναβίωση σπάνιων ελληνικών ποικιλιών σταφυλιών και

η παραγωγή κρασιών που σέβονται το φυσικό περιβάλλον και τον καταναλωτή.

Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη ΜΕΤΕΩΡΑ Κρασί. Οι άνθρωποι του Κτήματος Θεόπετρα, έχοντας όραμα την ανάδειξη της τοπικής οινικής κουλτούρας, συνέβαλαν αποφασιστικά στην αναγνώριση του όρου "Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη Μετέωρα" που χαρακτηρίζει μια ιδιαίτερη κατηγορία κρασιών. Τα κρασιά που ανήκουν σε αυτήν την κατηγορία παρασκευάζονται από σταφύλια αυστηρά καθορισμένων ποικιλιών που καλλιεργούνται σε επιλεγμένους χαμηλής απόδοσης αμπελώνες και οινοποιούνται υπό συγκεκριμένες συνθήκες. Το αποτέλεσμα είναι κρασιά υψηλής ποιότητας με χαρακτήρα που αντιπροσωπεύει το terroir της περιοχής των Μετεώρων.