Proefkenmerken: Gecontroleerde fermentatie en veroudering in Franse en Amerikaanse eiken barriques gedurende 12 maanden geven de wijn een diepe paarse kleur, fruitige aroma's van bramen, pruimen en zure kersen, kruidige aroma's van zwarte peper, kruidnagel en nootmuskaat en zoete aroma's van chocolade, karamel en noten. In de mond heeft het een volle en ronde body, gebalanceerde zuurgraad, rijke fluweelzachte tannines, smaken van rode en zwarte vruchten en zoete specerijen met een lange complexe afdronk.

De Wijnmakerij: In 1996 heeft de familie Tsililis een iconische wijngaard gecreëerd. Het doel was om de wijngaard van Meteora nieuw leven in te blazen, die zijn glorie en aanzien had verloren na de druifluisplaag aan het begin van de 20e eeuw.

Vandaag de dag beslaat de wijngaard van Theopetra Estate 15 hectare, gelegen in het oosten van Meteora, op heuvelachtige hellingen rond de prehistorische grot van Theopetra.

De reden achter de creatie van deze wijngaard is het benadrukken van de bijzonderheden van de regio, het nieuw leven inblazen van zeldzame Griekse druivenvariëteiten en

de productie van wijnen die respect hebben voor het natuurlijke milieu en de consument.

Beschermde Geografische Aanduiding METEORA Wine. De mensen van Theopetra Estate, met een visie om de regionale wijncultuur te benadrukken, hebben beslissend bijgedragen aan de erkenning van de term "Beschermde Geografische Aanduiding Meteora" met een bijzondere categorie wijnen. De wijnen die tot deze categorie behoren, worden gemaakt van druiven van strikt gedefinieerde variëteiten die worden geteeld in geselecteerde laagproductieve wijngaarden en onder specifieke omstandigheden worden gevinifieerd. Het resultaat is wijnen van hoge kwaliteit met een karakter dat representatief is voor het terroir van de regio Meteora.