Traditionele Griekse gerechten die je moet proberen!

De Griekse keuken staat wereldwijd bekend om zijn heerlijkheid, variëteit en voedingswaarde, aangezien de mediterrane keuken over het algemeen als de gezondste van allemaal wordt beschouwd. De basis van de Griekse keuken is olijfolie, brood, granen, granen, zuivelproducten, groenten, peulvruchten, honing, vis en vlees zoals geit, lam en varkensvlees. In Grieks eten proef je veel kruiden en specerijen, maar met mate gebruikt om de smaak van groenten of vlees niet te maskeren, zoals oregano, munt, knoflook, dille, peterselie, laurierblad, basilicum, tijm, kaneel, kruidnagel, rozemarijn, nootmuskaat en saffraan van Kozani. Je vindt er ook een verscheidenheid aan wijnen, vanwege de grote druivenproductie in Griekenland.

Omdat eten in Griekenland direct verbonden is met gezelschap en conversatie, wordt het beschouwd als een zeer belangrijk onderdeel van het dagelijks leven van de Grieken. Er zijn veel soorten eetgelegenheden in Griekenland, zoals restaurants, tavernes, grills, visrestaurants, ouzeri, tsipouradika maar ook souvlaki-restaurants en cafetaria's.

Sommige gerechten van de Griekse keuken zijn wereldwijd bekend en worden in restaurants over de hele wereld geserveerd. De meeste kun je bij Bakaliko kopen!

Wij raden je aan om te proberen:

Griekse Vleesgerechten:

Souvlaki met Pita (Varkensvlees of Kip)
Gyros Portie of met Pita (Varkensvlees of Kip)
Moussaka
Pastitsio
Kokoretsi
Papoutsakia
Gehaktballen
Soutzoukakia
Kontosouvli
Landelijk
Kleftiko
Yuvetsi
Lam aan het spit
Lam Fricassee
Lam, Varkensvlees of Rundvlees Lemonato
Konijnen- of Rundvleesstoofpot
Spetsoufai
Pastitsada
Haan met Chilopites
Gebakken Kip met Aardappelen
Kip met Bamias
Worstjes
Patsas
Koken
Gerookt Vlees (Apaki van Kreta en Siglino van de Peloponnesos)

 

Zeevruchten:

Gebakken of gegrilde inktvis
Octopus, gepaneerd, gekookt of gegrild
Garnalen/garnalen gestoomd of gesauteerd
Sepia in rode saus of met spinazie
Gestoomde mosselen, gebakken of met pilaf
Zee-egels
Glasvis
Kweeperen
Burdetto
Gebakken ansjovis
Gebakken brasem
Gegrilde dorade
Gebakken barbeel
Gebakken galeon met knoflook
Gebakken kabeljauw met knoflook of platbrood
Gegrilde zeebaars of platbrood
Gegrilde of gegrilde zalm of platbrood
Gegrilde of betegelde littérinis
Gebakken tong
Sardines Pasteitjes
Vissoep

 

Groenten, Peulvruchten & Ladera:

Gevulde Tomaten, Paprika's, Courgette en Aubergine
Koolrolletjes
Komkommers a la Polita
Groene bonen
Groene bonen
Reuzenbonen
Zwarte ogen bonen met rode saus
Linzen
Brioche
Imam
Okra

 

Salades, Bijgerechten & Voorgerechten:

Griekse Salade
Chorta
Zwarte Bonensalade
Dakos Kretenzisch
Gebakken Aardappelen
Courgette, paprika's en aubergines gefrituurd met beslag
Witte gefrituurde aubergines
Fava
Tomatenballen
Courgetteballetjes
Kikkererwten
Florina paprika's
Taarten (spinazietaart, kaastaart, prasopita, kruidtaart, pompoentaart, kippentaart, vleestaart, enz.)
Gebakken Feta kaas
Saganaki
Tzatziki
Skordalia
Auberginesalade
Taramosalata
Cheesecake
Kazen (feta, cephalotyri, manouri, anthotyro)

 

Griekse Zoetigheden:

Baklava
Kadaifi
Walnotentaart
Galaktompoureko
Loukoumades
Loukoumia Syros
Lepelzoetigheden
Halva
Syros halva taarten
Pasteli met Sesam of Noten
Koulouri
Melomakarona
Kourabie
Tsoureki
Yoghurt met honing, noten en fruit

 

Griekse Dranken:

Wijn
Retsina
Ouzo
Tsipouro
Raki
Tsikoudia
Griekse Koffie
Koffie Frappe