Griekse Recepten

Saganaki is een plak harde kaas, licht bebloemd en in olijfolie gebakken tot er een goudbruine korst om zit. Kefalograviera is daar ideaal voor: hi...

Bougatsa is het bekendste ontbijt van Thessaloniki: krokant filodeeg met een romige griesmeelcrème, bestrooid met poedersuiker en kaneel. Je eet he...

Melitzanosalata is een Griekse dip van geroosterde aubergine, knoflook, olijfolie en citroen. Het roosteren geeft de rokerige smaak, dus rooster de...

Katsikaki paidaki, gegrilde geitenribbetjes, is een zomerklassieker in Griekse taverna's. Een simpele marinade van olijfolie, knoflook, citroen en ...