Ποικιλία σύνθεσης: Xinomavro 50%, Syrah 50%.

Τοποθεσία: "Petres" ("Rocks") και "Dromos" ("Road") υποπεριφέρεια. Οροπέδιο Amyndeon.

Αμπέλι: 85ha γραμμικού, ιδιωτικού αμπελώνα που βρίσκεται σε υψόμετρο 620-710 μ.

Αμπελώνας που έχει οριστεί για το συγκεκριμένο κρασί: 73,8ha.

Εδαφος: Sandy - Sandy αργίλιο έδαφος εξαιρετικής αποστράγγισης.

Κλίμα: Ημι -ηπειρωτική με σημαντικές κατακρημνίσεις, πολλές χιονοπτώσεις κατά τη διάρκεια των χειμώνων. Φρέσκα, μάλλον ξηρά καλοκαίρια, με δροσερές νύχτες. Βορειοδυτικοί άνεμοι του έτους. Απουσία του παγετού του ελατηρίου.

Συγκομιδή: Χειροκίνητη συγκομιδή σε μικρά κουτιά επιλογής.

Απόδοση παραγωγής: 60hl/ha, Δημοσίευση σε πράσινη συγκομιδή και επιλογή.

Πυκνότητα φυτείας: 3.900 βλαστοί / εκτάριο.

Μέθοδος οινοποίησης: Destemming, Light Crushing, Cold Moak - Επαφή του δέρματος, αλκοολική ζύμωση σε σταδιακές θερμοκρασίες αύξησης, διατήρηση του κρασιού "Sur Lie" για επτά μήνες με τακτική ανάδευση.

Γηράσκων: Δώδεκα μήνες στο Allie Oak Basks Medium to Light Toast και δώδεκα δεκαπέντε μήνες σε μπουκάλι.

Χαρακτηριστικά γευσιγνωσίας: Υπέροχο, μοβ κόκκινο χρώμα. Σύνθετο, τυπικό μπουκέτο μπαχαρικών (βανίλια, πιπέρι, γαρίφαλο), με υπαινιγμούς ώριμου βατόμουρου. Πλήρες στόμα, με άρωμα βανίλιας, στρογγυλεμένες τανίνες, ισορροπημένη οξύτητα και τόνους ξύλου. Μακριά επίγευση με έντονο άρωμα κυδωνιών.

Alpha Estate - Axia Rood (Syrah, Xinomavro) - 750ml

Σας παρέχουμε πάντα τις σχετικές πληροφορίες που μας δίνουν οι συνεργάτες μας σχετικά με τα προϊόντα τους. Ωστόσο, σε ορισμένες περιπτώσεις, οι πληροφορίες που εμφανίζονται μπορεί να είναι ελλιπείς, να δημιουργούνται αυτόματα ή/και να μην έχουν ακόμη επικυρωθεί από το Bakaliko. Παρακαλούμε επικοινωνήστε με το τμήμα εξυπηρέτησης πελατών μας μέσω αυτής της φόρμας εάν έχετε αλλεργίες, δυσανεξίες ή ερωτήσεις σχετικά με συγκεκριμένα προϊόντα.