Σχετικά με το προϊόν : Το Τσαλαφούτι, στην περιοχή της ορεινής Τριχωνίδας, όπου βρίσκεται το τυροκομείο Παπαθανασίου, και στην υπόλοιπη περιοχή που εκτείνεται από την Αιτωλοακαρνανία μέχρι την Ευρυτανία, ονομαζόταν κατίκι.
Σήμερα, ωστόσο, η ονομασία 'τσαλαφούτι' έχει επικρατήσει πανελλαδικά.

Αυτό το κρεμώδες τυρί Παπαθανασίου, φτιαγμένο από γάλα πρόβειο και γίδινο, παρουσιάζει την παράδοση του τόπου σε όλη της τη δόξα. Τα κύρια χαρακτηριστικά του είναι η πυκνή, βελούδινη και ευχάριστη υφή του.


Χρήση : Απλώστε το σε μια φέτα ζεστού ψωμιού ζύμης και σας μεταφέρει στις κορυφές των Αιτωλικών Ορέων ή στο Βελούχι στο Καρπενήσι. Εντάξει, μπορείτε επίσης να το απλώσετε σε ντάκο ή παξιμάδι, αλλά η πρωτογενής του γεύση "ξυπνά" μόνο με χωριάτικο ψωμί. Οι χρήσεις του "Τσαλαφούτι Παπαθανασίου" είναι πολλές, όπως σε σαλάτες, ζυμαρικά, σάλτσες ή πίτες.

Μια ωραία ιδέα είναι ως ντιπ για τηγανητές πατάτες.

Όπως και να το χρησιμοποιήσετε, τα υποξινικά αρώματά του, η φρεσκάδα του και η... ιστορία των βουνών της περιοχής θα είναι πάντα εκεί.

Σημείωση αποστολής: Πρόκειται για προϊόν ψυγείου. Η συμπερίληψή του στην παραγγελία σας καθιστά δυνατή την παράδοση (και συνδρομή) μόνο στους προορισμούς που αναφέρονται στη σελίδα Αποστολών μας.

We always provide you with relevant information given to us by our partners relating to their products. However, in some cases, the information displayed may be incomplete, automatically generated and/or not yet validated by Bakaliko. Please contact our customer service department via this form if you have allergies, intolerances or questions about any specific items.

Ingredients

Ingredients: Παστεριωμένο γάλα προβάτων, Αλάτι, καλλιέργεια, πυρέιτο.