Over het product : Tsalafouti, in het gebied van bergachtig Trichonida, waar de kaasmakerij van Papathanasiou is gevestigd, en in de rest van de regio die zich uitstrekt van Aitoloakarnania tot Evritania, werd katiki genoemd.
Tegenwoordig heeft de naam 'tsalafouti' echter nationaal de overhand gekregen.

Deze romige Papathanasiou-kaas, gemaakt van schapen- en geitenmelk, presenteert de traditie van de plaats in al zijn glorie. De belangrijkste kenmerken zijn de dichte, fluweelzachte en aangename textuur.


Gebruik : Smeer het op een plak warm gistbrood en het brengt je naar de toppen van de Panetolische Bergen of naar Velouchi in Karpenisi. OK, je kunt het ook smeren op dakos of beschuit, maar de oersmaak "ontwaakt" alleen met rustiek brood. De toepassingen van "Tsalafuti Papathanasiou" zijn talrijk, zoals in salades, pasta, sauzen of taarten.

Een leuk idee is als dip voor frietjes.

Hoe je het ook gebruikt, de subzure aroma's, de frisheid en de... geschiedenis van de bergen van de regio zullen er altijd zijn.

Verzendingsmelding: Dit is een gekoeld product (koelkast). Het opnemen in je bestelling maakt het mogelijk om de bestelling te leveren (en te abonneren) alleen op de bestemmingen die vermeld staan op onze verzendpagina.

We always provide you with relevant information given to us by our partners relating to their products. However, in some cases, the information displayed may be incomplete, automatically generated and/or not yet validated by Bakaliko. Please contact our customer service department via this form if you have allergies, intolerances or questions about any specific items.

Ingredients

Ingredients: Pasteurized sheep's milk, salt, culture, rennet.