Griekse Recepten

Kleftiko is lamsvlees dat urenlang in een afgesloten pakketje gaart met aardappel, knoflook, citroen en kruiden. De naam verwijst naar de klephten,...

Souvlaki betekent letterlijk spiesje. Blokjes vlees gaan een paar uur in een marinade van olijfolie, citroen, knoflook en oregano en daarna op de g...

Horiatiki, de Griekse dorpssalade, draait om rijpe tomaten, komkommer, rode ui, groene paprika, olijven en een blok feta met olijfolie en oregano. ...