Περιγραφή

Πληροφορίες προϊόντος: Σιμιγδάλι ειδικής άλεσης από την καρδιά του σιταριού και σχήμα που συνεχίζει μία παράδοση αιώνων σε όλη τη Μεσόγειο. Ζυμαρικά που παραδοσιακά γινόταν στο χέρι και κάθε περιοχή τους έδινε ξεχωριστό όνομα. Στην Κρήτη τα λένε "σιουφιχτά" στη Χίο "χερίσια", στην Κύπρο "σμιλωτά" και στην Ιταλία "casarecci". Λεπτά φύλλα ζύμης «στρίβονταν», εξού και το όνομα «στριφτάρια», με το χέρι ή με τη βοήθεια ενός λεπτού, μακρόστενου ξύλου. Σήμερα, στην Αγροζύμη, αναβιώνουν την παράδοση και δημιουργούν ένα μοναδικό ζυμαρικό που γύρω του τυλίγεται λαχταριστά η σάλτσα. 

Η εταιρεία: Μια ιστορία 40 ετών στην Πέλλα της Μακεδονίας. Το 1969, ο Γιώργος Μαρταβαλτζόγλου, πρόσφυγας της Μικράς Ασίας, ιδρύει ένα αρτοποιείο στο χωριό του, την Αραβήσο Γιαννιτσών, όπου φτιάχνει ψωμί και παραδοσιακές πίτες. Σήμερα, η τρίτη γενιά αναλαμβάνει σταδιακά το τιμόνι της οικογενειακής επιχείρησης, μεταφέροντας την παραγωγή στις εγκαταστάσεις ενός ολοκαίνουργιου εργοστασίου εξοπλισμένου με υπερσύγχρονη τεχνολογία.

Πρόταση σερβιρίσματος: Είναι ιδανικό για gourmet σαλάτες ζυμαρικών, γιατί λόγω σχήματος παραμένει λαχταριστό, ώρες μετά το σερβίρισμα. Τα στριφτάρια τα λατρεύουν τα παιδιά, γιατί τα τρώνε εύκολα, χωρίς να λερώνονται.