Agrozimi - Hilopites - 500g

Over het product: “Hilopites” – een woord dat eeuwenoude herinneringen oproept: aroma's van verse pasta die drogen op witte lakens bij oma thuis midden in de zomer. Misschien een van de oudste pasta's in het Middellandse Zeegebied. We weten nu dat de oude Grieken de laganum kneedden, een dunne ronde deegplaat gemaakt van bloem en water, die ze droogden en in reepjes sneden, vergelijkbaar met hun moderne versie. Agrozimi hilopites pasta is gemaakt met strikt geselecteerde grondstoffen, waarmee een eerbiedwaardige culinaire traditie nieuw leven wordt ingeblazen. In tegenstelling tot andere pasta's wordt hilopites niet afgegoten: het wordt geserveerd in het gereduceerde kookwater, vandaar de huidige naam (hilos is het Griekse woord voor “brij”).

Over het bedrijf: Een 40-jarige geschiedenis in Pella, Macedonië, Griekenland. In 1969 richt Ghiorgos Martavaltzoglou, een vluchteling uit Klein-Azië,  een bakkerij op in zijn geboortedorp, Aravissos, Giannitsa, waar hij brood en traditionele taarten maakt. Een paar jaar later, in 1974, zet de tweede generatie  een meelmolen op die meel van topkwaliteit maalt. In 1980 groeit de bescheiden molen uit tot een traditionele voedselhuisindustrie. In de komende jaren zorgden het vertrouwen van de consumenten en een snel toenemende vraag ervoor dat het bedrijf uitbreidde om de productie van pasta – hilopites (Griekse eiernoedels), bloem trahana, couscous etc. op te nemen.

Instructies: Geniet met prosciutto en asperges, gestoofde kip, kipfilets, een cheddar- of mozzarellakaassaus, of gewoon met een klodder yoghurt en versgemalen peper.

(Grieks: χυλοπίτες)

Agrozimi - Hilopites - 500g

We always provide you with relevant information given to us by our partners relating to their products. However, in some cases, the information displayed may be incomplete, automatically generated and/or not yet validated by Bakaliko. Please contact our customer service department via this form if you have allergies, intolerances or questions about any specific items.

Ingredients

Ingredients: Semolina from durum wheat, fresh pasteurized eggs, fresh pasteurized whole cow’s milk