Over het product: Harde kaas gemaakt van gepasteuriseerde schapen- en geitenmelk, minimaal 3 maanden gerijpt. Typische kenmerken zijn de gaten die overal verspreid zijn en de goudgele korst. 

 Met een milde zoetige smaak is het de perfecte begeleider van wijn, salades en fruit zoals meloen, appel en watermeloen.   Het kan worden genoten op een kaasplank en wordt ook in veel recepten gebruikt om een specifieke aroma en smaak toe te voegen.

Prijzen: 

De Kwaliteit: De zuivelfabriek werkt met HACCP-systeem en is gecertificeerd volgens FSSC 22000, terwijl voor de PDO-producten het gecertificeerd is door Agrocert. Biologische producten zijn ook gecertificeerd door TUV.

De melk en de geproduceerde producten worden dagelijks getest in een eigen chemisch laboratorium op het terrein van het bedrijf.

Het bedrijf streeft naar langdurige samenwerkingen met producenten die geselecteerd zijn op basis van de kwaliteit van de melk die zij produceren.

Over het bedrijf: Het zuivelbedrijf MILK Dairy MYSTAKELLI I.K.E. werd opgericht in 2015, opereert in eigen faciliteiten en heeft zijn hoofdkantoor in Mandamados Lesvos.

We zetten de traditie voort die in 1962 begon in zijn traditionele kaasfabriek door Stratis Mystakellis en vervolgens werd uitgebreid door zijn zoon John. De producten worden vandaag de dag geproduceerd in nieuwe moderne faciliteiten, waarbij gebruik wordt gemaakt van de lange ervaring en kennis van hetzelfde personeel dat al vele jaren en door voortdurende verbeteringen de consumenten de erkende stabiele kwaliteit van MYSTAKELLIS producten heeft geboden.

De officiële capaciteit van de kaasfabriek is 250 ton zachte en harde kazen per jaar en wordt dus geclassificeerd als een kleine traditionele kaasfabriek.

Verzendingsbericht: Dit is een gekoeld product (koelkast). Het opnemen in uw bestelling maakt het mogelijk om de bestelling alleen te laten bezorgen (en abonneren) op de bestemmingen die op onze verzendpagina worden genoemd.

We always provide you with relevant information given to us by our partners relating to their products. However, in some cases, the information displayed may be incomplete, automatically generated and/or not yet validated by Bakaliko. Please contact our customer service department via this form if you have allergies, intolerances or questions about any specific items.

Ingredients

Ingredients: 100% Pasteurized Greek sheep’s and Goat’s milk, Salt, Rennet, Starter culture