Over het product : Tsalafouti, in het gebied van het bergachtige Trichonida, waar de kaasmakerij van Papathanasiou is gevestigd, en in de rest van de regio die zich uitstrekt van Aitoloakarnania tot Evritania, werd katiki genoemd.
Vandaag echter heeft de naam "tsalafouti" in het hele land de overhand gekregen.

Deze romige kaas van Papathanasiou, die wordt bereid uit schapen- en geitenmelk, laat de traditie van de plaats in al haar glorie zien. Zijn belangrijkste kenmerken zijn zijn dichte, fluweelachtige en aangename textuur.


Gebruik : Smeer hem op een sneetje warm gistbrood en hij voert u naar de toppen van het Panetolische gebergte of naar Velouchi in Karpenisi. OK, je kunt het ook op dakos of beschuit smeren, maar zijn oersmaak "ontwaakt" alleen met rustiek brood. De toepassingen van "Tsalafuti Papathanasiou" zijn legio, zoals in salades, pasta's, sauzen of taarten.

Een leuk idee is als dip voor frites.

Hoe u het ook gebruikt, zijn subzure aroma's, zijn frisheid en de... geschiedenis van de bergen in de regio zullen altijd aanwezig zijn.

Verzendinformatie: Dit is een gekoeld product (koelkast). Door het in uw bestelling op te nemen, kan de bestelling alleen geleverd (en geabonneerd) worden in de bestemmingen die vermeld staan op onze pagina Verzending.

Wij voorzien u altijd van relevante informatie van onze partners over hun producten. In sommige gevallen kan de getoonde informatie echter onvolledig, automatisch gegenereerd en/of nog niet door Bakaliko gevalideerd zijn. Neem contact op met onze klantenservice via deze formulier als je allergieën, intoleranties of vragen hebt over bepaalde artikelen.

Ingrediënten

Ingrediënten: Gepasteuriseerde schapenmelk, Zout, cultuur, rennet.