Variëteiten: Cabernet Sauvignon, Syrah

Oogst: 1 2e week van september

Vinificatie: Fermentatie in Franse eiken vaten en veroudering in 200% nieuwe strak korrelige Franse eiken barriques gedurende 24 maanden en fles veroudering nog 24 maanden.

Deze organische wijn is vervaardigd voor uitgebreide veroudering en wordt geproduceerd uit geselecteerde Cabernet Sauvignon en Syrah -druiven, beide gerenommeerde internationale variëteiten. Onze wijngaard is zorgvuldig gekozen, met eerbiedwaardige, lage rendementen.

Proeverijen: Deze wijn presenteert een inkt paarse tint met levendige violette accenten. Het boeket straalt fruitige tonen uit van bramen en zwarte bes, verweven met de kruidigheid van zwarte peper, chocolade, sandelhout en subtiele hints van karamel. In het gehemelte levert het een robuuste ervaring met fluweelachtige tannines, een rijk tapijt van smaken met bessen, koffie en zoete kruiden, met als hoogtepunt een lange en ingewikkelde nasmaak.
Gaat met: Wild Game, gerookte charcuterie en kaas.

Verouderingspotentieel: Houd tenminste 5-15 jaar

The Winery: In 1996 heeft de familie Tsililis een pictogramwijngaard gecreëerd.

Het doel was om de wijngaard van Meteora nieuw leven in te blazen die zijn glorie en eminentie had verloren na Phylloxera in het begin van de 20e eeuw.

Tegenwoordig beslaat de wijngaard van Theopetra Estate 15 hectare gelegen in het oosten van Meteora, op heuvelachtige hellingen rond de prehistorische grot van Theopetra.

De redenering achter de oprichting van deze wijngaard is het benadrukken van de bijzonderheden van de regio, de heropleving van zeldzame Griekse druivensoorten en

De productie van wijnen die de natuurlijke omgeving en de consument respecteren.

Beschermde geografische indicatie meteora wijn. De mensen van Theopetra Estate, met een visie op het benadrukken van de regionale wijncultuur, hebben beslist bijgedragen aan de erkenning van de term "beschermde geografische indicatie meteora" met een bepaalde categorie wijnen. De wijnen die tot deze categorie behoren, zijn gemaakt van druiven van strikt gedefinieerde variëteiten die worden gekweekt in geselecteerde wijngaarden met lage opbrengst en gevinificeerd onder specifieke omstandigheden. Het resultaat is wijnen van hoge kwaliteit met een karaktervertegenwoordiger van de terroir van de regio meteora.

Wij voorzien u altijd van relevante informatie van onze partners over hun producten. In sommige gevallen kan de getoonde informatie echter onvolledig, automatisch gegenereerd en/of nog niet door Bakaliko gevalideerd zijn. Neem contact op met onze klantenservice via deze formulier als je allergieën, intoleranties of vragen hebt over bepaalde artikelen.