Über das Produkt:  Die Region Grevena ist ausschließlich bergig, mit üppigen Wäldern und reicher Biodiversität. Der Anbau von Linsen geht auf das 18. Jahrhundert zurück. In einer Höhe von über 670 Metern, auf einer Vielzahl von Böden, die von schwerem Ton bis zu leichtem Sand reichen, und an Hängen werden die feinen Linsen von Grevena aus den griechischen Sorten Samos und Dimitra angebaut. Sie sind perfekt an das Klima der Region angepasst. Es handelt sich um Trockenfeldkulturen, die im Herbst gesät werden, wobei milde Anbaumethoden angewendet und die Umwelt respektiert wird. Sie sind einfach zu kochen, haben eine dünne Haut und sind köstlich mit einem reichen, erdigen Geschmack.

Einweichzeit: 4 – 8 Stunden.

Kochzeit: 30 – 45 Minuten (Topf)

Zubereitungsmethoden: Suppe, Salat, Pâté, Vorspeise, Püree, Linsenbratlinge, Kochen – Einfrieren und dann verwenden.

Über das Unternehmen: Wir sind jetzt in der dritten Generation unserer Familie, leben glücklich in Kastoria und arbeiten in ganz Griechenland, wo es viele kleine Familienbetriebe gibt. Das Leben in unseren Dörfern ist friedlich, und wir glauben an gute menschliche Werte. Die lokalen Bauern, mit ihrer Leidenschaft und ihren Fähigkeiten, verdienen ihren Lebensunterhalt mit dem Anbau von Hülsenfrüchten und Reis. Sie sind seit 1956 unsere Partner, als das erste Familienmitglied begann, mit Hülsenfrüchten zu arbeiten.

Unsere Verbindung mit der Gemeinschaft ist wie ein starkes Band; wir sind in harmonischer Weise voneinander abhängig. Unsere Philosophie dreht sich um "gutes, sauberes und faires" Essen. Das bedeutet, dass Essen nicht nur gut schmecken und Teil unserer Kultur sein sollte, sondern auch zu unserer Gesundheit beitragen sollte. Die Art und Weise, wie wir Essen herstellen, sollte sauber sein, um die Umwelt zu schützen, und alle, die an der Herstellung beteiligt sind, sollten fair behandelt werden. Diese Philosophie passt perfekt zu uns!

(Griechisch: Φακές ψιλές)

Arosis - Feine Linsen aus Grevena - 500g

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