icon

Κορυφαία 24 κλασικά ελληνικά φαγητά και πιάτα

Η ελληνική κουζίνα είναι παγκοσμίως γνωστή για τις χαρακτηριστικές της γεύσεις και το θρεπτικό περιεχόμενο των πιάτων της. Η έμφαση δίνεται σε ψητά και όχι σε τηγανητά συνταγές και τα περισσότερα παραδοσιακά πιάτα δεν περιέχουν πολύπλοκες σάλτσες. Επιπλέον, οι Ελληνίδες νοικοκυρές προσθέτουν γεύση στα πιάτα τους χρησιμοποιώντας καρυκεύματα, κάτι που τα κάνει ακόμα πιο ξεχωριστά.

Η ελληνική διατροφή έχει ισχυρή βάση στη μεσογειακή διατροφή, την οποία πολλοί διατροφολόγοι προωθούν καθώς τη θεωρούν πλούσια σε θρεπτικές αξίες. Επιπλέον, πιστεύουν ότι η μεσογειακή διατροφή είναι το κλειδί για τη μακροζωία.

#1 Ταραμοσαλάτα


Η ταραμοσαλάτα είναι ένα κρεμώδες σνακ που καταναλώνεται κυρίως στην Ελλάδα και την Τουρκία. Στην Ελλάδα η ταραμοσαλάτα καταναλώνεται συνήθως σε περιόδους νηστείας (κυρίως την Καθαρά Δευτέρα), γιατί δεν περιέχει γαλακτοκομικά προϊόντα, αυγά (πουλερικά) κλπ. Κύριο συστατικό της είναι ο ταραμάς, δηλαδή τα αυγά ψαριού.


#2 Φασόλια Γίγαντες


Ψητά ή βραστά, τα φασόλια γίγαντες διακρίνονται για την ιδιαίτερη γεύση τους και τους άπειρους γαστρονομικούς συνδυασμούς που προσφέρουν!


#3 Χωριάτικη σαλάτα



Από την πιο ταπεινή ταβέρνα μέχρι το πιο εκλεπτυσμένο εστιατόριο, κάθε μενού στην Ελλάδα θα προσφέρει μια επιλογή από ρουστίκ, παραδοσιακή ή «τσιμπημένη» σαλάτα. Μπορεί να υπάρχουν παραλλαγές του σεφ σε αυτό το κλασικό πιάτο, αλλά τα «θεμέλια» είναι τα ίδια - ψιλοκομμένες ντομάτες, κρεμμύδια και αγγούρια, ελιές, τυρί φέτα και μια επικάλυψη από ελαιόλαδο και ρίγανη.


#4 Κοτόσουπα



Το ελληνικό «φάρμακο» για το κρυολόγημα. Περιλαμβάνει κοτόπουλο, ρύζι ή ζυμαρικά και την κλασική «αυγολέμονο» που κάνει τη διαφορά!


#5 Πίτες



Οι πίτες είναι μεγάλη υπόθεση στην Ελλάδα. Μάλιστα, κάθε αρτοποιείο πουλάει μια ποικιλία, γλυκιά και αλμυρή, για όλα τα γούστα. Υπάρχει η τυρόπιτα, η σπανακόπιτα, η ζαμπονοτυρόπιτα, η κοτόπιτα, η χορτόπιτα και συνδυασμοί αυτών.


#6 Φάβα



Στην Ελλάδα συνδέεται πιο στενά με το νησί της Σαντορίνης, όπου παρασκευάζεται με κρεμμύδια, ελαιόλαδο και χυμό λεμονιού.


#7 Κεφτεδάκια



Το αγαπημένο φαγητό των παιδιών: Ο ανάμεικτος κιμάς, με κρεμμύδι, σκόρδο, μπαχαρικά και μερικές παραλλαγές μυρωδικών (ρίγανη, δυόσμος, δυόσμος) τον κάνουν την «αγάπη μπουκιά» των επισκεπτών της χώρας μας.


#8 Σουτζουκάκια



Τα δημοφιλή σουτζουκάκια, είναι ένα από τα πιο γνωστά πιάτα που λατρεύουν οι τουρίστες. Είναι παραδοσιακό σμυριώτικο φαγητό και θυμίζουν κεφτεδάκια. Ωστόσο, τα σουτζουκάκια ψήνονται σε σάλτσα με γεύση κύμινο και όχι χτυπημένα και τηγανητά.


#9 Μουσακάς



Χωρίς σχόλια. Απλώς διανύουμε την εποχή του χρόνου που πάντα, από κάποια ταβέρνα, ακούγεται σιγανά «...και Μουσακά παρακαλώ».


#10 Μοσχαράκι Κοκκινιστό



Το κρέας με σάλτσα ντομάτας, σε κατσαρόλα, είναι ένα από τα πιο θηλαστικά πιάτα που θα συναντήσει κανείς στα ελληνικά νοικοκυριά.


#11 Παστίτσιο



Ένας μουσακάς πιο ελαφρύς και εύκολος, είναι εξίσου αγαπητός και λατρεμένος για τον κορυφαίο συνδυασμό κρέμας, κιμά και ζυμαρικά.


#12 Λαδερά



Κορυφαία επιλογή για vegan. Βρασμένα λαχανικά σε μορφή σούπας, με συνδυασμούς κόκκινων σάλτσες, ταιριάζουν στους πιο απαιτητικούς.


#13 Κουλούρι



Η Θεσσαλονίκη σε ένα σχήμα! Αγαπήθηκε όσο κάθε σνακ και τρώγεται απολαυστικά σκέτο ή σε συνδυασμό με τα πάντα!


#14 Μπουγάτσα



Το αγαπημένο μας μικρασιατικό γλυκό, που έφεραν στην Ελλάδα πρόσφυγες, καθιστώντας το ιδιαίτερα δημοφιλές στη βόρεια Ελλάδα. Το όνομά του προέρχεται από την τουρκική λέξη «pogacha» (Pogaca = ζύμη).


#15 Σπετσοφάι



Συνδυασμοί που... «σκοτώνουν». Λουκάνικα, πιπεριές, κρεμμύδια, όλα μαζί στο χορό της κατσαρόλας.


#16 Γαλέος σκορδαλιά



Όταν λέμε γαλέο, θα λέτε σκορδαλιά: Ένας συνδυασμός που φέρνει αναμνήσεις ετών...


#17 Σουβλάκι

Το Σουβλάκι είναι μαριναρισμένο χοιρινό, κοτόπουλο, μοσχάρι ή αρνί ψητό στο σουβλάκι. Συνήθως σερβίρεται σε σουβλάκι, αλλά μπορείτε επίσης να το φάτε σε μια ζεστή πίτα ή πάνω από σαλάτα. Οι γύροι φτιάχνονται με στοιβαγμένο κρέας (συνήθως χοιρινό, αλλά συνηθίζονται και άλλα κρέατα) που έχει ψηθεί σε κάθετη ψησταριά.


#18 Τζατζίκι



Το «ιερό» σκόρδο, εκτός από την τεράστια διατροφική του αξία, μας παρείχε αυτό το περίτεχνο αποτέλεσμα από γιαούρτι, αγγούρι, αλάτι και ελαιόλαδο.


#19 Αρνί Κλέφτικο



Το αρνί με μυρωδικά σε χορτόπιτα είναι μια δοκιμασμένη και ελληνική συνταγή επιτυχίας.


#20 Μελομακάρονα



Για τους Έλληνες, η θέα των μελομακάρονων φωνάζει «Χριστούγεννα» τόσο δυνατά όσο ένα στολισμένο δέντρο με φώτα (ίσως και περισσότερα).


#21 Γεμιστά



Ορφανά (χωρίς κρέας) ή με κιμά, μπορούν να καλύψουν οποιοδήποτε γούστο. Το μυστικό βρίσκεται στην κανέλα.


#22 Ντολμαδάκια



Όποιος πίστευε ότι το τύλιγμα κιμά και ρυζιού σε αμπελόφυλλο ήταν καλή ιδέα... μάλλον ήταν ιδιοφυΐα!


#23 Λουκουμάδες



Με μέλι, ζάχαρη και καρύδι, αλλά και με νέες, πιο μοντέρνες παραλλαγές, φέρνουν τους Έλληνες σε δάκρυα χαράς.


#24 Γλυκά του κουταλιού 



Η μεγάλη ποσότητα φρούτων που παρήχθη στην Ελλάδα αποδείχτηκε συντριπτική στα παλιά χρόνια που το εμπόριο ήταν αργό ή ανύπαρκτο. Ως αποτέλεσμα, τα γλυκά του κουταλιού, όπως και οι μαρμελάδες της Δυτικής Ευρώπης, έγιναν ο ελληνικός τρόπος συντήρησης φρούτων.
Αυτή είναι μια από τις περιπτώσεις που στις παραδοσιακές ελληνικές συνταγές χρησιμοποιείται καθαρή ζάχαρη και όχι μέλι.


×
Καλώς ήρθατε στο Bakaliko!