Variëteit Samenstelling: Syrah 60%, Xinomavro 20%, Merlot 20%.

Regio / Locatie / Wijngaard / Bodem: Amyndeon-plateau. Amyndeon wijnbouwzone. Noordwest-Macedonië. “Kinderen” & “Paarden” subregio's. 69ha lineaire privé wijngaard. Hoogte van 620-710 m. Zandige - zandige kleigrond met uitstekende drainage over een dunne kalksteenlaag.

 
Vinificatiemethode & Rijping: Ontstelen, niet pletten, koude inweking – schilcontact onder gecontroleerde omstandigheden, alcoholische gisting bij geleidelijk stijgende temperaturen, onderhoud van wijn “sur lie” gedurende acht maanden met regelmatige roering. Achttien maanden in Allie - Bertrange eiken vaten medium - lichte toast. Geen behandeling of filtratie voor het bottelen, en twaalf maanden in flessen.

Proefkenmerken: Diepe robijnrode kleur met paarse hints. Krachtige, doordringende aroma's van zoete kers, gekonfijte pruim en geroosterde vanille-eik. Vol van smaak en diep in donkere fruittonen, met een peperige en sterke eikenkruiden achtergrond. De stevige tannines bouwen zich op naar de afdronk, maar er is hier veel ondersteunende diepte van fruit, om nog maar te zwijgen van een heldere zuurgraad die energie toevoegt. Een ‘’Vin de Garde’’ met een geweldige toekomst.

Harmonie: Harmonieuze combinatie met sappig rood vlees, wild, gegrild of pittig gekookt. Ook met vleespasteien. Gecombineerd met aromatische-pikante kazen biedt een andere intrigerende suggestie. 

Beste geserveerd bij 16-18ο C. (60,8-64,4 ο F).

Alpha Estate - Erythros (Syrah, Xinomavro, Merlot) - 750ml

Wij voorzien u altijd van relevante informatie van onze partners over hun producten. In sommige gevallen kan de getoonde informatie echter onvolledig, automatisch gegenereerd en/of nog niet door Bakaliko gevalideerd zijn. Neem contact op met onze klantenservice via deze formulier als je allergieën, intoleranties of vragen hebt over bepaalde artikelen.