Over het product : Kaseri kaas BOB uit Mytilene. Het wordt geconsumeerd zoals het is, maar meestal gebakken in olijfolie of geraspt bij verschillende gerechten.

De Kwaliteit : De zuivelfabriek werkt met het HACCP-systeem en is gecertificeerd volgens FSSC 22000, terwijl voor de BOB-producten gecertificeerd is door Agrocert. Biologische producten zijn ook gecertificeerd door TUV. De melk en de geproduceerde producten worden dagelijks getest in een eigen chemisch laboratorium op het terrein van het bedrijf.
Het bedrijf streeft naar langdurige samenwerkingen met producenten die geselecteerd zijn op basis van de kwaliteit van de melk die zij produceren.

Over het bedrijf : Het zuivelbedrijf MILK Dairy MYSTAKELLI I.K.E. werd opgericht in 2015, opereert in eigen panden en heeft zijn hoofdkantoor in Mandamados Lesvos. We zetten de traditie voort die in 1962 werd gestart in zijn traditionele kaasfabriek door Stratis Mystakellis en vervolgens werd uitgebreid door zijn zoon John. De producten worden vandaag de dag geproduceerd in nieuwe moderne faciliteiten, waarbij gebruik wordt gemaakt van de lange ervaring en kennis van hetzelfde personeel dat al vele jaren en door continue verbeteringen de consumenten de erkende stabiele kwaliteit van MYSTAKELLIS-producten heeft geboden.
De officiële capaciteit van de kaasfabriek is 250 ton zachte en harde kazen per jaar, en wordt daarom geclassificeerd als een kleine traditionele kaasfabriek.

(Grieks: κασέρι)

Mystakelli - Kaseri BOB kaas uit Lesbos (Mytilene) - 250g

Wij voorzien u altijd van relevante informatie van onze partners over hun producten. In sommige gevallen kan de getoonde informatie echter onvolledig, automatisch gegenereerd en/of nog niet door Bakaliko gevalideerd zijn. Neem contact op met onze klantenservice via deze formulier als je allergieën, intoleranties of vragen hebt over bepaalde artikelen.

Ingrediënten

Ingrediënten: Greek sheep’s and goat’s milk, salt, rennet, Starter culture