Σχετικά με το προϊόν: Το παραδοσιακό λουκάνικο με αγριόχοιρο (αγριόγουρουνο), πράσο (πράσο) και βότανα της ελληνικής γης και καπνισμένο σε ξύλο οξιάς. Ξεχωρίζει για το άρωμα και τη μοναδική γεύση του κρέατος. Κατάλληλο για ψήσιμο στη σχάρα, τηγάνισμα και ψήσιμο στο φούρνο, χωρίς να χρειάζεται χάραξη πριν το μαγείρεμα. Με πλήρη γεύση και ελαφριά αρώματα. Λουκάνικο Χωριάτικο.

Το Μαύρο Χοίρο είναι το εξημερωμένο ντόπιο χοίρο της Μεσογείου με ίχνη της φυλής του στην Ελλάδα που φτάνουν μέχρι το 5,500 π.Χ. σύμφωνα με αρχαιολογικά ευρήματα. Η Φάρμα Φωτιάδη έχει κατοχυρώσει τη μέθοδο εκτροφής μαύρων χοίρων που τρέφονται με δίαιτα βασισμένη σε ελιές, δημιουργώντας ένα καινοτόμο προϊόν με παγκόσμια μοναδικότητα. Η δίαιτα με βάση τις ελιές δίνει μοναδικό άρωμα και γεύση στο χοιρινό ενώ αυξάνει την περιεκτικότητά του στα ευεργετικά για το ανθρώπινο σώμα Ω3 και Ω6 λίπη. Σε ειδική ανάλυση του Ε.Κ.Ε.Τ.Α. βρέθηκαν 5,700% περισσότερα Ω3-Ω6, 335% περισσότερα πολυφαινόλες, 110% περισσότερο σίδηρο και 540% λιγότερο ενδομυϊκό λίπος από το συμβατικό χοιρινό.

Σχετικά με την εταιρεία: Η οικογένεια Φωτιάδη συνδέεται άρρηκτα με την εκτροφή χοίρων από το 1925 και αυτή η παράδοση έχει συνεχώς φτάσει στην 5η γενιά. Θεωρούν την αναβίωση του Ελληνικού Μαύρου Χοίρου ηθική τους υποχρέωση γιατί συνέχισαν με αυτόν τον χοίρο από το 1925 έως το 1998. Ο κύριος σκοπός της εταιρείας τους είναι η παραγωγή ελληνικού εναλλακτικού και ποιοτικού κρέατος. Με σεβασμό προς τον καταναλωτή, εκτρέφουν τα ζώα τους στο φυσικό τους περιβάλλον με φυτικές τροφές, τηρώντας τους αυστηρούς κανόνες που θέτει η φύση.

Οδηγίες: Δεν πρέπει να χαράσσεται κατά το μαγείρεμα, λόγω της χαμηλής περιεκτικότητας σε λίπος.  Μπορεί να μαγειρευτεί στη σχάρα ή να τηγανιστεί στο τηγάνι. Απολαύστε το σε σάντουιτς ή ως κύριο γεύμα με ψητές πατάτες ή τηγανιτές πατάτες και μουστάρδα.

Αποθηκεύστε στο ψυγείο στους 0-4⁰ C. Καταναλώστε μετά το άνοιγμα της συσκευασίας εντός 3 ημερών.

(Ελληνικά: λουκάνικο με μαύρο χοίρο και πράσο)