Proef de Griekse zomer

Griekse Zomer: Van Salades tot Zoetigheden, 10 Gerechten die het Seizoen Vangen
| Bakaliko Griekse Producten Nederland

Op zoek naar lichte, smaakvolle gerechten om de zomerhitte te overleven? De Griekse keuken heeft het voor je. Zelfs ver van de Egeïsche Zee kun je de essentie van een Griekse zomer naar je tafel brengen. Of je nu een Griekse expat bent die verlangt naar een smaak van thuis of een nieuwsgierige foodie die klaar is om de mediterrane manier van eten te verkennen, deze gerechten brengen je rechtstreeks naar een zonovergoten taverna aan zee.

Van knapperige, levendige salades, langzaam geroosterde groenten en gegrilde kaas tot vers fruit en lichte desserts, Griekse zomercuisine nodigt je uit om te genieten van het beste van het seizoen en momenten te delen die ertoe doen.

🥗 Licht & Vers :

  • Griekse Salade (Horiatiki)

Tomaten, komkommers, rode ui, Kalamata olijven, groene paprika en een plak feta met olijfolie en oregano.

  • Dakos

Een traditionele Kretenzische voorgerecht gemaakt met gerstbeschuiten belegd met geraspte tomaat, verkruimelde feta of xinomizithra, extra vierge olijfolie, oregano, olijven, en optionele kappertjes voor een pittige twist.

  • Tzatziki

Een verkoelende dip gemaakt met Griekse yoghurt, komkommer, knoflook, olijfolie, kruiden en dille of munt. Heerlijk met pita of gegrild vlees.

  • Melitzanosalata

Rokerige aubergine dip met knoflook, citroensap en olijfolie.

🍅 Groentegerechten :

  • Gemista

Tomaten en paprika's gevuld met rijst, kruiden en soms gehakt, gebakken in rijke tomatensaus. Vaak geserveerd op kamertemperatuur.

    • Briam

    Een gebakken mix van zomergroenten (courgette, aubergine, aardappelen, tomaten, uien) met olijfolie, tomatensaus en kruiden — zoals Griekse ratatouille

       🍗 Gegrild :

        • Souvlaki

        Spiesen van gegrild vlees (meestal varkensvlees of kip). Combineer met pita, salade, of tzatziki

        • Kaas Saganaki

        Een gefrituurde kaas voorgerecht, meestal warm geserveerd met een scheutje citroen.

        🍓 Desserts :

        • Watermeloen & Feta Kaas

        Gekoelde watermeloen met feta — een klassieke zomerse combinatie.

        De klassieke door moeders gemaakte traktatie maakt een sterke comeback!
        Lagen van romige pudding, biscuits, en aardbeiengelei — wat wil je nog meer?

        Terug naar Blog