Rodoula - Handgemaakte filotaart met crème (Bougatsa) - 800g

Over het product: Bougatsa is een gelaagde taart van filodeeg met een vulling van griesmeelcrème, een vaste waarde in Griekse bakkerijen en bij het Griekse ontbijt. Deze versie is diepgevroren en nog ongebakken: vellen filodeeg rond een crèmevulling van koemelk, griesmeel en vanille uit Madagaskar. Na het bakken wordt het filodeeg krokant en bladerig, terwijl de vulling opstijft tot een zachte crème die zich goed laat snijden. Traditioneel wordt de bougatsa afgemaakt met poedersuiker en kaneel. Hij is geschikt voor de vitrine van een bakkerij, als ontbijt of dessert in een café, of als zoet gerecht op het menu van een restaurant.

Over het bedrijf: Rodoula werd in 1999 in Athene opgericht door de broers Panagiotis en Ilias Karachalios, die begonnen met een kleine werkplaats waar ze deeg maakten volgens de recepten van hun familie. Het bedrijf is sindsdien uitgegroeid tot een van de grotere Griekse producenten van diepvriesdeeg en gebak, met twee productielocaties en vestigingen in Thessaloniki en op Kreta. Het levert aan foodservice, horeca, bakkerijen en supermarkten, en exporteert buiten Griekenland naar andere delen van Europa, Amerika, Panama, Canada, het Midden-Oosten en Australië. Het assortiment draait om Grieks diepvriesdeeg en gebak, waaronder de bougatsalijn, gemaakt voor bakkerijen en keukens die een constante voorraad nodig hebben die klaar is om te bakken.

Bereiding: Bewaar de bougatsa diepgevroren bij -18°C tot gebruik. De bougatsa van Rodoula gaat rechtstreeks uit de vriezer de oven in, ontdooien is niet nodig. In een gewone heteluchtoven: 30 tot 40 minuten op 180°C. In een combi- of Rational-oven: ongeveer 26 minuten op 165°C (329°F). Bestrooi hem zodra hij goudbruin is op de traditionele manier met poedersuiker en kaneel, en serveer.

Let op bij bezorging: dit is een diepvriesproduct. Een bestelling met dit product kunnen wij alleen bezorgen in de gebieden op onze pagina Bezorging en verzending.

We tonen altijd de productinformatie die we van onze partners krijgen. Soms kan die informatie onvolledig zijn, automatisch zijn aangemaakt en/of nog niet door Bakaliko zijn gecontroleerd. Heeft u een allergie of intolerantie, of een vraag over een product? Neem dan contact op met onze klantenservice via dit formulier.

Ingrediënten

Ingrediënten: Wheat Flour, Water, Sugar, Semolina (wheat), 6% Cow's milk, Margarine (vegetable oils and fats (palm, coconut, rapeseed in varying proportions), water, emulsifiers: polyglycerol fatty acid, mono- and di-fatty acid glycerides, lecithins (sunflower), salt, acid: citric acid, artificial flavouring, colour: carotene), Vegetable oils mixture (vegetable fat (palm oil) and vegetable oils (rapeseed oil, cottonseed oil, sunflower oil, corn oil) in varying proportions), Salt, Modified potato starch, 0.5% Madagascar Vanilla (Sugar, water, Bourbon vanilla extracts, spent vanilla seeds, thickener: tragacanth gum), Vanillin artificial flavor. Contains wheat, milk. May contain traces of sesame, egg, soy, lupine, mustard. Country of origin of milk and vanilla: EU and non-EU (Madagascar).